Dolce

Vino spumante di raffinata eleganza, con un bel colore giallo paglierino brillante e con un perlage fine e persistente. Al naso è delicato e gradevole con un sapore fragrante, piacevolmente strutturato, equilibrato e fresco. Buona persistenza aromatica.

Spumante dolce prodotto da uve di Moscato, realizzato per ottimi aperitivi e inizio serate. Giallo paglierino in dolcezza, con svariate note di frutta a pasta gialla zuccherine.

Piacevolissimo e aromatico, un vino bianco spumante dolce da stappare in compagnia a fine pasto, magari con un dessert o della pasticceria tipica.

L’amore e la passione per il Vino Cotto si perde nella notte dei tempi. Un flebile ricordo affiora alla memoria, nonno Piacentino che all’inizio dell’estate preparava la legna di quercia da stagionare. Essa avrebbe dovuto alimentare i fuochi che sotto i paioli di rame avrebbero dovuto cuocere lentamente il mosto, ottenuto dalla pigiatura dei grappoli di Montepulciano selezionati personalmente dal nonno. Dall’ affinamento e successiva maturazione in botti di legno, dal mosto cotto sarebbe nato dopo alcuni anni il VINO COTTO

Il vino cotto ha un gusto autentico e ricco di aromi. Nasce da uve Montepulciano, ridotto più del 70% con un processo di ebollizione, mescolato secondo antiche ricette con il mosto fiore, invecchiato 10 anni in botti di legno.

Ottenuto da succo d’uva di qualità aromatiche “moscato”, questo spumante mira ad ottenere il miglior equilibrio tra le caratteristiche varietali dell’uva, i profumi fruttati e la gradevolezza del residuo zuccherino.

Questo vino ha il sole dentro. Lo riflette nel suo colore giallo intenso e negli aromi che profumano di piena estate. È frutto di un’attenta cura in campagna. Per questo vino selezioniamo solo i migliori grappoli dei nostri vigneti nelle zone miti e soleggiate del Lago di Garda.