Destillate

prima distilleria di Gin ad aprire nella capitale scozzese di Edimburgo, produce solo small-batch (ovvero piccoli lotti di distillato), solo da alambicchi pot-still La prima distillazione avviene o in Jeanie o Caledonia. In questa fase vengono inizialmente messe a macerare le botaniche più pesanti e resinose, come il ginepro. Dopo la prima distillazione il distillato passa nell‘alambicco Flora dove vengono appese in sospensione nella parte superiore dell‘alambicco le botaniche più delicate come fiori, alghe e agrumi

La miscela unica di 14 erbe e spezie include rari ingredienti africani e mele fresche che donano un profilo caratteristico al sapore del gin. Ci sono, ad esempio, i sentori agrumati del Baobab, la straordinaria pianta del Buchu, che al palato ricorda il ribes nero, e l'artemisia africana, con il suo distinto aroma floreale. A caratterizzare il profilo aromatico del gin sono tuttavia le mele, che vengono usate in grande quantità

Materia prima: Alcool da grano, botaniche, acqua delle alpi Metodo di produzione: Macerazione Engine è un gin italiano, prodotto in Alta Langa e biologico al 100%. La sua produzione avviene in due fasi, nella prima le botaniche - ginepro, radici di liquirizia e rosa damascena -, vengono messe a macerare singolarmente, mentre salvia e limone vengono utilizzate già trasformate in oli essenziali. Nella seconda fase si miscelano insieme tutti gli ingredienti, e il risultato viene distillato in evaporatore rotante. All’assaggio mantiene un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva con un finale leggermente amaricante donato delle foglie di salvia. Il bilanciamento finale è ottenuto grazie alle note dolci della radice di liquirizia.

Metodo: Gin (Quando gli aromi sono aggiunti direttamente allo spirito rettificato con almeno il 96% di alcol, senza distillarlo nuovamente, si ottiene il Gin; deve essere poi imbottigliato con un rapporto alcol/volume di almeno 37,5%.) Volume alcolometrico: 43,5% Paese di provenienza : UK Aroma tipico, gradevolmente speziato. Gusto secco, fresco e pulito, di grande morbidezza ed equilibrio. Fifty Pounds London Dry Gin è ottenuto partendo dalla base neutra di un’acquavite di cereali, distillata quattro volte; in questa base vengono immersi gli ingredienti vegetali, per un periodo di due giorni, dopodiché il tutto viene distillato una quinta volta in un vecchio alambicco "John Doore" (conosciuto come "la Rolls Royce degli alambicchi"). Dopo la quinta distillazione, il liquido rimane a riposo per almeno tre settimane prima dell’imbottigliamento, per dar modo agli ingredienti vegetali di amalgamarsi perfettamente.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali) Volume alcolometrico: 41,4 % Paese di provenienza: Regno Unito Processo produttivo che ricorda la preparazione del Whisky, tramite due alambicchi discontinui in rame, per esaltare gli aromi più puri e raffinati delle botaniche impiegate. Oltre alla tradizionale miscela di erbe e spezie, durante la distillazione vengono aggiunti petali di rosa della Bulgaria e cetrioli locali. Per esaltare ancor più le qualità del distillato, la produzione avviene in piccoli lotti da 450 lt, per tenere sotto controllo ogni passaggio Aspetto trasparente e limpido, presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato, in seconda battuta esprime una giusta freschezza di cetriolo insieme alla dolcezza profumata e delicata della rosa, verso un lungo finale, aromatico e raffinato.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali) Volume alcolometrico: 43,4 % Paese di provenienza: Regno Unito La base di ginepro e coriandolo viene arricchita da elementi floreali rigogliosi e meravigliosamente dolci per questa versione limitata.

Lowlands (Scozia) Al naso si percepiscono fragranze floreali di viola, lilla, rosa canina, rosa bianca, aromi speziati di ginepro e pepe nero, leggeri e freschi richiami agrumati. Al palato è elegante, cremoso con nitide note floreali. Gradazione 43,4

Profilo Aromatico: il profumo è quello di ginepro con un carattere profondamente floreale. La luminosità iniziale si scioglie per rivelare sfumature nascoste di fiori d'arancio e un'affascinante maturità esotica. Al palato, invece, la nota floreale viene arricchita dall'inconfondibile stile di casa di Hendrick; ginepro, spezie e una delicata finitura floreale che si ferma per un istante sul palato per poi lasciare il posto al cetriolo fresco e alle rose.

ultima release in edizione limitata Ispirata dal mare, questa versione dell’iconico gin Hendrick’s è stata realizzata a partire dalla ricetta classica con l’aggiunta di botaniche segrete provenienti dalle coste scozzesi. Il risultato è un gin fresco, dalle note agrumate e floreali, con un inconfondibile timbro salino.

I distillatori che ci hanno portato l'amato cetriolo e il gin rosa di Hendrick’s hanno colpito con un'altra grande innovazione: il gin chinato. Aggiungendo al loro distillato chinino e assenzio, Hendrick’s ha creato una bevanda complessa e intrigante che rende omaggio a ciò che viene spesso mescolato con gin: acqua tonica e vermouth. I sapori di chinino e dell’assenzio sono completati dai fiori di loto blu, che aggiungono note floreali e luminose al mix botanico. Anche se è delizioso in come gin&tonic, potresti anche provare Orbium con la soda - che lascia davvero trasparire il sapore del gin - o in un cocktail classico come un Martinez o un Martini.

Italia - Toscana Materie prime eccelse, ginepro (juniper Berry), elicriso e arancia amara. Miscelare con questo gin autentico e italiano fornisce ai bartender una possibilità unica.

Metodo: Gin (Quando gli aromi sono aggiunti direttamente allo spirito rettificato con almeno il 96% di alcol, senza distillarlo nuovamente, si ottiene il Gin; deve essere poi imbottigliato con un rapporto alcol/volume di almeno 37,5%.) Volume alcolometrico: 41,3% Paese di provenienza: Regno Unito Trasparente e cristallino, esprime aromi di ginepro e litchi, insieme ad intense sensazioni floreali che ricordano la rosa e il gelsomino, con lievi ricordi vegetali. Il gusto è morbido e strutturato, sorprendente nei rimandi di foglie di thè e ricco nel gusto, caldo e avvolgente, che ricorda il sakè, verso un lunghissimo finale, molto persistente, di rimandi floreali, in una lunga scia di toni affumicati.

Knut Hansen Dry Gin è un distillato fresco e finemente complesso, con note un po’ dolci e fruttate bilanciate dalle note del ginepro e da quelle più erbacee, con un tocco di menta fresca. VOL. ALCOOL: 42% PROVENIENZA: GERMANIA

Questo è un London Dry Gin di ispirazione giapponese viene distillato con otto piante e bacche di sansho fresche, importato da fonti sostenibili nella prefettura di Afan Woodland di Nagano, in Giappone. Le bacche di Sansho sono ampiamente utilizzate nella cucina giapponese e hanno un sapore distintamente terroso di pepe nero con un retrogusto di pino. Ginepro dolce ma pepato, che porta a spezie sottili e note agrumate. Scorza di arancia dolce, ginepro, pepe spezzato, coriandolo e debole liquirizia.

Il Komasa Gin Hojicha è circondato da foglie di tè appena tostate. Botanica: Hojicha, bacche di ginepro, cipressi giapponesi, ... Prodotto da shochu distillato localmente come base alcolica, questo gin unico è composto da un classico bouquet aromatico che include bacche di ginepro, a cui si aggiungono ingredienti originali come il tè Hojicha e il coriandolo. Tutti gli elementi vengono infusi indipendentemente l'uno dall'altro in modo da estrarre il massimo degli aromi.

Questo gin botanico proviene da Kagoshima, Giappone, patria della distilleria Komasa Jyozo e di un piccolo tipo di mandarino locale chiamato "Sakurajima komikan". Sakurajima è anche il nome di un vulcano attivo a Kagoshima, i mandarini che vi crescono raggiungono una dimensione di circa 4 cm di diametro. Botanica: Sakurajima Komikan, bacche di ginepro, coriandolo

Il Gin Kinobi è fatto in uno stile asciutto riconoscibile ma con un accento giapponese distinto. Kinobi Kyoto Dry Gin viene prodotto con botaniche giapponesi come yuzu giallo dal nord della prefettura di Kyoto, cipolle in legno hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro dalla regione Uji e bacche di sansho verde (pepe giapponese). Kinobi gin viene imbottigliato al 45,7% ABV, KI NO BI utilizza una base di spirito di riso e acqua proveniente dal famoso distretto della birra, Fushimi.

Base alcolica di riso con infusione di botanici giapponesi: ginepro, legno di Hinoki, iris, yuzu giallo, limone e tè verde della varietà Gyokuro e Tencha Regione Honshu Kansai (Giappone) Gradazione 45.7%

Secco, autentico, prodotto con ingredienti 100% naturali è il primo gin spagnolo. Distillato a Malaga, il caratteristico aroma del gin abbina la fresca acidità degli agrumi mediterranei con bacche di ginepro selvatiche, in un gioco di contrasti dolci e amari e profumi potenti, ma essenziali. % vOL. 37,5

Prodotto di punta della Loe Experience, è composto da botaniche certificate al 100% biologiche. Vengono effettuate 3 distillazioni: la prima con Aloe vera, la seconda con le botaniche che formano la miscela di sapori e infine la terza unendo tutti gli ingredienti. BOTANICHE PRINCIPALI Fiori d’arancio, gelsomino, scorza d’arancia, scorza di limone, cardamomo, coriandolo, ginepro e angelica.

Colpisce alla vista per il suo colore arancio sanguigno. Intenso al naso, ricco e ben bilanciato, con nitide sensazioni agrumate che rimandano all'arancia, affiancata da una nota di ginepro piccante. Sapore morbido, vellutato, coerente all'olfatto, termina con un finale persistente e leggermente vanigliato.

Il Gin Mallfy con limone viene realizzato con 7 botanicals, tra cui ginepro toscano e limone della Costiera Amalfitana. Il suo profilo aromatico è contrassegnato dall’aromaticità del limone, con sentori di ginepro e coriandolo. Al palato è morbido, citrico, agrumato e piacevole Colore Cristallino Profumo Molto agrumato, con netti sentori di limone e sfumature di ginepro e coriandolo Gusto Morbido, fresco, citrico e leggermente speziato, dagli aromi di limone Gradazione 41%

Il Gin Mallfy con limone viene realizzato con 7 botanicals, tra cui ginepro toscano e limone della Costiera Amalfitana. Il suo profilo aromatico è contrassegnato dall’aromaticità del limone, con sentori di ginepro e coriandolo. Al palato è morbido, citrico, agrumato e piacevole Colore Cristallino Profumo Molto agrumato, con netti sentori di limone e sfumature di ginepro e coriandolo Gusto Morbido, fresco, citrico e leggermente speziato, dagli aromi di limone Gradazione 41%

Ginepro italiano, 5 botanici tagliati con acqua di sorgente italiana Il gin originale MALFY® viene distillato con ginepro, coriandolo e altri cinque vegetali. È miscelato con pura acqua di sorgente della vicina montagna del Monviso, la fonte di altitudine più elevata di qualsiasi sorgente in Italia. La base della bottiglia si ispira ai laghi di montagna e i colori delle etichette riflettono il picco innevato.

Ginepro italiano, pompelmo rosa siciliano,rabarbaro italiano e altri 5 prodotti botanici. Questo luminoso gin è delizioso come nessun altro. I nostri pompelmi rosa siciliani maturati al sole sono coltivati in agrumeti sulla costa mediterranea dove le montagne si affacciano sul mare. Il gusto è succoso di pompelmo fresco, con un ricco finale di ginepro. Goditi questa esplosione colorata di sole italiano, nel tuo cocktail preferito. Gradazione 41%

Gin Mare Capri, la nuova release che celebra i 10 anni di Gin Mare Gin Mare Capri (alc 42,7% in vol) si differenzia dalla versione classica per la presenza di due nuovi ingredienti: i limoni e i bergamotti, che ne arricchiscono il bouquet di nuove note agrumate. Ingredienti che si aggiungono alle botaniche della ricetta tradizionale: oliva Arbequina dalla Spagna, basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, coriandolo, ginepro, cardamomo.

Metodo: Distilled Gin (si ottiene distillando nuovamente uno spirito rettificato al 96%, assieme a bacche di Ginepro e altri botanicals; si possono aggiungere aromi naturali, o identici a quelli naturali. Il prodotto finale deve avere almeno il 37,5% di alcol, e prima di essere imbottigliato può essere diluito o con acqua o addizionato con altro spirito rettificato). Volume alcolometrico: 42.7% Paese di provenienza: Spagna Gin Mare è un Gin Premium, prodotto con elementi botanici della miglior qualità, selezionati in zone mediterranee, distillati in un unico alambicco nella zona della Costa Dorada (Tarragona); è un concetto nuovo e rivoluzionario, frutto degli elementi botanici che utilizza, come l’oliva arbequina, il timo, il basilico ed il rosmarino. Al naso ha un profumo erboso, su tutti emergono ginepro e timo, ed una leggera nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo.

Metodo: Distilled Gin (si ottiene distillando nuovamente uno spirito rettificato al 96%, assieme a bacche di Ginepro e altri botanicals; si possono aggiungere aromi naturali, o identici a quelli naturali. Il prodotto finale deve avere almeno il 37,5% di alcol, e prima di essere imbottigliato può essere diluito o con acqua o addizionato con altro spirito rettificato). Volume alcolometrico: 42.7% Paese di provenienza: Spagna Gin Mare è un Gin Premium, prodotto con elementi botanici della miglior qualità, selezionati in zone mediterranee, distillati in un unico alambicco nella zona della Costa Dorada (Tarragona); è un concetto nuovo e rivoluzionario, frutto degli elementi botanici che utilizza, come l’oliva arbequina, il timo, il basilico ed il rosmarino. Al naso ha un profumo erboso, su tutti emergono ginepro e timo, ed una leggera nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 40% Paese di provenienza: Regno Unito Buccia d’Arancia, Cannella, Coriandolo, Corteccia di Cassia, Ginepro, Liquirizia, Noce Moscata, Radice di Angelica, Radice di Giaggiolo, Cinnamon, Liquorice, Juniper, Angelica Root, Iris Root, Coriander, Orange Peel Il London Dry Gin realizzato da Martin Miller’s è un distillato dai tratti affascinanti, che ben incarna la vera tradizione dei London Dry. Profumi sottili di spezie e agrumi si alternano al naso, aprendo a una beva incantevole. Il Gin London Dry realizzato dalla distilleria Martin Miller’s si presenta nel bicchiere completamente incolore, limpido e cristallino. Al naso si avvertono delicate note di agrumi, arricchite sul finale da una nota più speziata, che richiama soprattutto il pepe. In bocca ha un ingresso sottile, elegante, che fa leva su un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

I distillatori di Okinawa hanno usato foglie di guava, pepe lungo, rosella (un tipo di ibisco), goya (un tipo di melone) e shekasha, un agrume verde originario di Okinawa e Taiwan. Note dolci e fruttate si mesoclano con le spezie in un gin che rivela sottilmente lo sfondo caldo e rustico del tradizionale awamori.

Prodotto a londra ha vinto numerosi premi. la produzione viene effettuata in due alambicchi con piccolissimi lotti che ne assicurano una qualità elevata. il metodo è quello classico del London Dry. Il GINEPRO predomina su tutto, un gin corposo e ben bilanciato, meno intenso di altri London Dry. Finale lungo con note floreali e di angelica.

Prodotto a londra ha vinto numerosi premi. la produzione viene effettuata in due alambicchi con piccolissimi lotti che ne assicurano una qualità elevata. il metodo è quello classico del London Dry. in questa versione nella distillazione vengono aggiunti bergamotto e tè Earl Grey. Il risulato è quella sensazione vellutata in bocca che deriva dal bergamotto, sentori di agrumi e liquirizia derivanti dal coriandolo e dall'angelica, la consistenza deriva dal tè bianco e il tutto è tenuto assieme dalla rosa.

In questa edizione l'amaro del ginepro è stato mitigato con l'aggiunta di Iris, al Coriandolo spetta il compito di donare la nota agrrumata e all'Angelica sentori di liquirizia. Viene chiamato "6PM" perchè è l' orario internazionale della bevuta.

Gin francese artigianale e biologico con fiore Immortale, raccolto a mano nell'isola di Oleron naso floreale con l'equilibrio di 9 botaniche Melifera è un marchio impegnato a preservare la biodiversità.

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). paese di provenienza : Spagna Volume alcolometrico: 40% paese di provenienza : Spagna Gin trasparente, cristallina, con margini d’acciaio e riflessi lucenti nella sua base pulita e brillante. Un distillato elegante e raffinato, dal profumo penetrante, con abbondanza di note di ginepro e di erba umida, leggermente pungente però molto balsamico e con ricordi di resina. Sul palato è un gin saporito e al tempo stesso delicato, molto aromatico e con notevoli toni di bacche di ginepro. Si evidenzia un periodo di distillazione esemplare, grazie alla buona integrazione tra il suo alcol e la morbidezza, rotondità ed eleganza del suo lungo finale.

Pulito, cristallino e brillante, all'olfatto offre sensazioni ampie di essenze botaniche esotiche, con note di corteccia e radice unite a sentori di chiodi di garofano, cumino e bacche di ginepro. L'assaggio è caratterizzato, inizialmente, da sensazione dolciastre e fresche, lievemente acidule, per poi offrire sfumature di agrumi ed erbe su un finale dolce di anice, con retrogusto secco, amaro e persistente. Volume alcolometrico: 41,5 Paese di provenienza : Uk