Destillate

Il Teeling Whiskey Small Batch dElla distilleria Teeling di Dublino, è costituito da lotti selezionati a mano fatti maturare in botti ex-rum Flor de Caña, la particolare maturazione imprime a questo tipico irish whiskey un pizzico di carattere e un sapore più dolce e morbido, inoltre il Teeling Small Batch non è filtrato a freddo.

Blended whiskey - Irlanda - Volume alcolometrico: 40% Il Tullamore D.E.W. è un irlandese è conosciuto in tutto il mondo per il suo aroma delicato e gusto liscio. Questo distillato è un classico dell'Irlanda, un whisky a tripla distillazione invecchiato in un mix di botti americane ex-bourbon ed europee ex-sherry.

Blended Scotch Whisky - Volume alcolometrico: 40% Creato dall'assemblaggio di ben 40 differenti distillati, offre al palato un gusto deciso e inimitabile, adatto ad essere bevuto liscio o aggiunto a molteplici coktails e long-drinks, per qualsiasi occasione! Color oro brillante, profuma di frutta secca, caramello, scorza d’agrumi e frutti di bosco, orzo, vaniglia, pepe e legno di cedro. Equilibrato e caldo, carezzevole e con bel finale dove tornano le note speziate di tostatura.

Tennessee Whiskey - Volume alcolometrico: 40% Prodotto con una miscela di vari cereali (mais, segale e malto), viene sottoposto, una volta distillato, ad un particolare procedimento di filtraggio attraverso carboni d’acero che, trattenendo ulteriori impurità, gli conferirà quella morbidezza e quel leggero sentore affumicato che lo caratterizzano. Oro brillante alla vista, regala all’olfatto note speziate e di frutta secca caramellata, erbe aromatiche, malto, miele e toni fumé.

Tennessee Whiskey - Volume alcolometrico: 35% A volte, mischiare il Whiskey al fuoco è una buona cosa. Il Tennessee Fire miscela il gusto del liquore rovente alla cannella con il carattere originale del Jack Daniel’s Old No 7, per creare uno spirito classico con un tocco infuocato.

Tennessee Whiskey - Volume alcolometrico: 35% Prodotto con una miscela di vari cereali (mais, segale e malto), viene sottoposto, una volta distillato, ad un particolare procedimento di filtraggio attraverso carboni d’acero che, trattenendo ulteriori impurità, gli conferirà quella morbidezza e quel leggero sentore affumicato che lo caratterizzano. il "Tennessee Apple". In questo caso il noto e apprezzatissimo distillato si arricchisce di una decisa impronta fruttata, data dall'aggiunta di un liquore alla mela e regala un assaggio delizioso e complesso, in grado di conquistare anche i puristi.

Tennessee Whiskey - Volume alcolometrico: 35% La prima variante aromatizzata del Jack Daniel's. Con il classico e inconfondibile gusto del jack ma con l'aggiunta di liquore al miele.

Tennessee Whiskey - Volume alcolometrico: 40% Prodotto con una miscela di vari cereali (mais, segale e malto), viene sottoposto, una volta distillato, ad un particolare procedimento di filtraggio attraverso carboni d’acero che, trattenendo ulteriori impurità, gli conferirà quella morbidezza e quel leggero sentore affumicato che lo caratterizzano. Oro brillante alla vista, regala all’olfatto note speziate e di frutta secca caramellata, erbe aromatiche, malto, miele e toni fumé.

Scopri il rye whiskey fatto alla maniera di Jack. Realizzato con il 70% di segale, acqua pura della nostra sorgente naturale di Cave Spring Hollow e filtrato con l'originale processo del Charcoal Mellowing, il Tennessee Rye di Jack Daniel's è un whiskey che potrebbe provenire solo da Lynchburg, nel Tennessee. Il Master Distiller Jeff Arnett e i produttori della distilleria Jack Daniel's hanno creato un whiskey di segale unico, innegabilmente speziato e complesso, ma allo stesso tempo morbido. Probabilmente è una delle nostre prime nuove ricette in oltre 150 anni di storia, ma se conosci Jack, di sicuro, hai già sentito parlare anche del Tennessee Rye di Jack Daniel's. Alcol 45%

Tennessee Whisky - Volume alcolometrico: 45% Meno dolce e più corposo del No.7. Colore ambra profondo con riflessi mogano, all'olfatto inebria con note di pesca matura e datteri, insieme a tipiche note di legno e incenso, in un sottofondo vanigliato dolcissimo. L'assaggio è avvolgente ma robusto, ricco nei ritorni di cereali e caramello che lasciano poi spazio a pepe nero e chiodi di garofano, in un finale lungo e persistente dai netti rimandi affumicati.

Una percentuale del 70% di segale (con un 18% di mais e 12% di orzo), che aggiunge note piccanti ai classici sentori di frutta matura e pane tostato. Il mastro distillatore Jeff Arnett ha creato questo rye whiskey utilizzando la stessa acqua di sorgente, lievito e processo di addolcimento come nella ricetta (di 150 anni) del classico Tennessee Whiskey. Volume alcolometrico: 45%

Bourbon Whisky - Volume alcolometrico: 40% Ottenuto dalla distillazione a bassa temperatura, di una miscela di cereali a prevalenza granturco e con una piccola percentuale di segale ed orzo chiamata Sour Mash (mosto aspro), fatta fermentare due volte, Jim Beam White Label è invecchiato per almeno quattro anni. Di un bellissimo color oro ambrato, evidenzia all’olfatto aromi dolci di vaniglia e fieno falciato, frutta secca, miele ed erbe aromatiche. All’assaggio rivela buon corpo e morbidezza, con dolci note di rovere tostato, di vaniglia e di crema pasticcera.

Il Jim Beam Rye Whiskey nasce da una delle più vecchie ricette della distilleria che risale addirittura a prima del periodo del Proibizionismo, la miscela è composta da almeno il 51% di segale.

Blended Scotch Whisky - Volume alcolometrico: 43% Quattro differenti Scotch Whisky, provenienti rispettivamente dallo Speyside, dalle Highland, dalla Lowland e dalle Isole Scozzesi, si uniscono insieme per dare origine al Blended "Green Label", frutto di un invecchiamento di ben 15 anni. Profondo e intenso, tanto nei profumi quanto al gusto, è perfettamente bilanciato in ogni sua più piccola sfumatura, dimostrando di avere un carattere determinato e ben delineato.

Bourbon Whisky - Danimarca - Volume alcolometrico: 40% Il Whisky Rye Single Barrel di Koval è prodotto nel Midwest da segale biologica e invecchiato in botti di rovere carbonizzato del Minnesota. Ha profumi complessi e fruttati e un gusto leggero e delicato, fresco ed elegante, con note di cocco, mandarino, frutta secca e spezie dolci.

Single Malt - Scozia - Volume alcolometrico: 48% Colore giallo paglierino chiaro, bouquet aromatico ampio ma l'origine salmastra prevale. Molto minerale e terroso, con sprizzi di note agrumate, appena speziato. All'assaggio è di buon corpo, sapido e oleoso, affianca i toni salmastri spiccati al pepe nero, ma anche toni dolci come liquirizia, vaniglia, uva caramellata. Il finale discretamente lungo è tutto su toni di legno bruciato e vaniglia.

Tipologia: Islay Single Malt Scotch Whisky - Provenienza: Islay - Scozia. - Volume alcolico: 40% Differentemente da quanto si potrebbe pensare in base all’olfatto, risulta abbastanza dolce al palato, con note di caramelle alla liquirizia e leggera pesca, nonché mela gialla. Al contempo, ripropone il tratto costiero, con nota salina ben integrata e frutti di mare. Torba piuttosto decisa e piacevole, accanto al ben noto tratto medicinale, che si ripropone in maniera notevole. Tuttavia, corpo non troppo robusto ed evoluzione un po’ rapida. In fundis, scorzetta di limone

Single malt Scotch Whiskey torbato, viene fatto maturare in un mix di botti first-fill ex-bourbon , botti di tipo quarter ed ex Sherry oloroso. Volume alcolometrico: 48%

Blended Scotch Whisky - Malto d'orzo - Distillazione Pot Still Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology.

Blended Scotch Whisky - Malto d'orzo - Distillazione Pot Still Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% combinando tre Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. È un whisky della famiglia William Grant & Sons, nato con la volontà di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology. Smokey Monkey Shoulder è la variante torbata del triplo blend.

Nikka Coffey Malt è stata la grande rivelazione del 2014. Prodotto con una colonna Coffey degli anni '60 utilizzata generalmente per i whisky di grano, questa versione è integralmente di orzo maltato. Il risultato è un whisky dalle note di limone al naso e prugne, gourmet e con una bellissima texture cremosa.

Blended whisky - Giappone - Volume alcolometrico: 51.4% Ottenuto dalla miscela di whisky single malt e grain whisky giapponesi, provenienti dalle distillerie Yoichi e Miyagikyo, nei pressi di Sendai, in Giappone. Alla distillazione segue invecchiamento in botti di rovere. Di colore ambra, il Whisky From The Barrel di Nikka si apre al naso con un bouquet equilibrato, caratterizzato da sentori floreali, di frutta fresca e spezie. In bocca si dimostra corposo e deciso, con note di caramella mou e vaniglia, ed un finale piacevolmente lungo su note di quercia. Perfetto come distillato da meditazione.

Il Pure Malt Black di Nikka è un blended whisky torbato, ottenuto dalla distillazione di diversi whisky di solo malto che provengono dalla distilleria Yochi di Hokkaido e Miyagikyo, nei pressi di Sendai, in Giappone. Il Pure Malt Black di Nikka si presenta alla vista di colore ambra scuro. Al naso porta dolci profumi di torba e caramelle zuccherate, arricchiti da sentori di liquirizia, mela verde e legno di quercia. In bocca si dimostra dolcemente torbato e fruttato, per poi evolvere verso note leggermente piccanti di caramello bruciato, cacao e rovere. Consigliato come whisky da meditazione.

Rye Whisky - USA - Volume alcolometrico: 40% La base del rye whiskey negli Stati Uniti d'America è costituita per legge per almeno il 51% da segale con aggiunta di altri cereali, mentre in altri paesi, come ad esempio il Canada, il rye whiskey può essere prodotto senza impiego di segale. Whiskey di colore oro carico tendente all'ambrato. Aroma pieno e avvolgente, il gusto secco e aromatico.

Single malt - Scozia - Volume alcolometrico: 51,1% Il Whisky Port Askaig 100° Proof nasce dalla selezione di whisky dell’isola di Islay, imbottigliati a pieno grado cask strenght, senza additivi o filtrazioni. Note affumicate di torba si uniscono a sentori freschi e marini di sale e agrumi e ad una speziatura secca, a tratti dolce, in un assaggio corposo, energico, caldo e vibrante. Il colore è giallo dorato luminoso. I profumi sono caratterizzati da aromi d’agrumi e frutta a polpa bianca, su un caratteristico sottofondo torbato, impreziosito da sensazioni iodate e marine. Al palato è caldo, intenso, con piacevoli note dolci e speziate. Il finale è lungo, fumé e salmastro.

Rye Whiskey - Volume alcolometrico: 50% Sapore aromatico, dolce e speziato. un whiskey di segale invecchiato per 4 anni. Composto dal 51% di segale, 31% di mais, 12% di malto d'orzo. Èun bottled-in-bond ossia un whiskey imbottigliato in una sola stagione.

Stile: Blended Irish whisky Il Roe & Co. è un blended Irish whiskey composto da single malt e single grain invecchiati esclusivamente in botti ex-bourbon con una buona percentuale di botti di primo utilizzo, questo blended whiskey è imbottigliato al 45% vol.

Blended whisky - Volume alcolometrico: 40% Invecchiato in botti ex-bourbon composto da una miscela di single grain e single malt. Al naso note di caramello si mescolano con eleganza a note di fiori d'arancio e rovere con sentori di vaniglia. Al palato è fruttato con note di mela e pera, caramello, biscotti al burroe erba verde. Finale di media durata con note di vaniglia, mela caramello e un leggero sentore di rovere tostato.

Il Whisky Smokehead è un Single Malt che rispecchia perfettamente il carattere più tipico dei distillati prodotti nelle terre delle isole Ebridi interne. È un Whisky particolarmente adatto a soddisfare il gusto degli appassionati, che amano gli accenti torbati e le affumicature intense tipiche della produzione dell’Isola di Islay. È un’etichetta che non accetta compromessi, dalla personalità decisa, che esprime con vigore aromi di agrumi e zenzero, avvolti da un manto di torba, che emana sensazioni fumé unite a sbuffi iodati, marini e salmastri.

Tipologia: Blended whisky - Provenienza: Giappone - Vol. Alcolometrico: 43% Hibiki Japanese Harmony, un nome veramente azzeccato per questo blended whisky che racchiude il meglio delle tre distillerie di casa Suntory: Hakushu il single malt leggero e floreale, Yamazaki fruttato e morbido e infine il grain whisky della Chita. I whisky di cui è composto l'Harmony sono tratti da ben 5 tipi diversi di botte, tra cui botti di quercia americana, botti di sherry europea e botti di rovere Mizunara. La miscela è stata realizzata dal team della Suntory guidata dal Master Blender Shingo Torii questo blended whisky è elegante ed incredibilmente equilibrato

Tipologia: Island Single Malt Scotch Whisky. Proposto dalla Talisker stessa come sostituto del 10 anni, questo single malt è creato dal blend di distillati da botti selezionate, di diversi stili ed età, rivisitazione di un grande classico che racchiude in sè forza ed eleganza Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca e di fumo per finire con quelle pepate. Volume alcolometrico: 45,8%

Scozia - Single malt - White & Mackay ha riaperto la Tamnavulin per produrre una gamma di prodotti dal carattere morbido e fruttato tipico del passato di questa distilleria costruita negli anni '60 nello Speyside meridionale. la gamma Red Wine Cask mescola il Tamnavulin maturato in botti ex bourbon con botti che hanno contenuto diversi vini rossi, in questo caso la seconda maturazione avviene in botti ex Pinot Nero ne derivano odori di frutti rossi, fichi e pesca sciroppata.

Blended whisky - Scozia - Volume alcolometrico: 40% Aroma leggero e fresco con note di rovere e agrumi, dal sapore equilibrato con note di spezie, orzo e frutta secca. Il finale è di buona lunghezza, secco e con note di caramello.

Bourbon Whisky - Volume alcolometrico: 50,5% Nasce da un’accurata selezione di mais, segale, malto d’orzo, lieviti selezionati e acqua filtrata dal fiume Kentucky. Una volta cotti i cereali nell’acqua viene aggiunto il lievito creando il mosto di lievito. Successivamente si passa alla distillazione in distillatore discontinuo che avviene per due volte e alla fine di questo processo il bourbon viene versato in botti di rovere americano bianco dove riposa a seconda dell’esigenza del mastro distillatore. Dal caratteristico colore ambrato, questo bourbon si apre al naso con aromi di legno, seguiti da note speziate di vaniglia. In bocca il gusto è ricco e lungo con sfumature speziate di pepe e dolci di caramello.

Bourbon Rye Whiskey - Volume alcolometrico: 40% Il Wild Turkey Straight Rye rappresenta una delle tante eccellenze della distilleria d’oltreoceano. Il Rye è un bourbon whiskey con grado alcolico di 40.5° ottenuto dalla distillazione di segale americano fermentato e acqua del fiume Kentucky. Invecchia per un periodo di 4/5 anni in botti di rovere americano al primo passaggio.

Bourbon Whiskey - Volume alclometrico: 35% Wild Turkey American Honey è un liquore unico ottenuto dall’unione di puro miele americano e bourbon Wild Turkey e rappresenta al meglio l’espressione dolce e morbida di Wild Turkey. Color giallo ambra al naso presenta una speziatura importante, con riferimenti diretti alla cannella e note floreali di fiori bianchi e frutti gialli. In bocca risulta gradevolmente dolce, leggermente speziato e con un gusto di cioccolato al latte.