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SKU:
16154
Brand:
Marsuret
Aus 100 % Glera-Trauben, die in Weinbergen zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach einer sanften Pressung gärt der Wein in Stahltanks und bleibt 5 Monate lang in Kontakt mit der edlen Hefe. Die Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode erfordert eine mindestens 60-tägige Reifung auf der Hefe vor der Abfüllung. Schaumwein mit frischem und zartem Aroma, Noten von reifen Früchten, überwiegend Apfel. Einladender, voller, aromatischer und eleganter Geschmack mit guter Struktur. Feine und anhaltende Perlage.
25,99 €
SKU:
16153
Brand:
Marsuret
Wichtiger und idealer Sekt in jedem
Anlass aus unseren Trauben von hoher Qualität gewonnen
Hügel, die mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgewählt wurden.
Der Duft ist intensiv und elegant. Reich an
Hinweise, mit denen der fruchtige Ausdruck erobert
Freundlichkeit. Der Geschmack ist elegant, frisch, herzhaft
und zugleich weich und aromatisch.
Lebhafte und anhaltende Perlage.
12,85 €
SKU:
16152
Brand:
Marsuret
Wichtiger und idealer Sekt in jedem
Anlass aus unseren Trauben von hoher Qualität gewonnen
Hügel, die mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgewählt wurden.
Der Duft ist intensiv und elegant. Reich an
Hinweise, mit denen der fruchtige Ausdruck erobert
Freundlichkeit. Der Geschmack ist elegant, frisch, herzhaft
und zugleich weich und aromatisch.
Lebhafte und anhaltende Perlage.
129,93 €
SKU:
16151
Brand:
Marsuret
Wichtiger und idealer Sekt in jedem
Anlass aus unseren Trauben von hoher Qualität gewonnen
Hügel, die mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgewählt wurden.
Der Duft ist intensiv und elegant. Reich an
Hinweise, mit denen der fruchtige Ausdruck erobert
Freundlichkeit. Der Geschmack ist elegant, frisch, herzhaft
und zugleich weich und aromatisch.
Lebhafte und anhaltende Perlage.
28,91 €
SKU:
16136
Brand:
Jean Noel Haton
Feine Perlage. Farbe Strohgelb. Parfümbouquet mit fruchtigen und blumigen Aromen, begleitet von Noten von knusprigem Brot. Geschmack Am Gaumen ist der Wein frisch und ausgewogen.
34,90 €
SKU:
16113
Brand:
Foss Marai
Strohgelb, mit eher feiner Perlage. In der Nase drückt er duftende Aromen von weißem Fruchtfleisch aus, am Gaumen ist er frisch, sehr weich, voll. Ein reicher und angenehmer Geschmack, dessen Verschluss sich durch seine Sauberkeit auszeichnet. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu leichten Vorspeisen. Hervorragend zu typischen vegetarischen Gerichten.
74,86 €
SKU:
16112
Brand:
Foss Marai
Strohgelb, mit eher feiner Perlage. In der Nase drückt er duftende Aromen von weißem Fruchtfleisch aus, am Gaumen ist er frisch, sehr weich, voll. Ein reicher und angenehmer Geschmack, dessen Verschluss sich durch seine Sauberkeit auszeichnet. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu leichten Vorspeisen. Hervorragend zu typischen vegetarischen Gerichten.
25,75 €
SKU:
16111
Brand:
Foss Marai
Mit seinen leuchtenden Farbtönen und der sehr feinen Perlage verfügt der Superiore di Cartizze Foss Marai über eine breite und komplexe aromatische Struktur, die an weiße Früchte, Zitrusfrüchte, Pfirsich und Aprikose erinnert, mit einem intensiven Aroma von Glyzinien und Rosen.
28,55 €
SKU:
16110
Brand:
Foss Marai
Der Schaumwein schlechthin, die Version, die die typischen Eigenschaften der Glera-Trauben am besten zur Geltung bringt. Strada di Guia 109 Extra-Dry ist reich an Aromen, unter denen Akazie und Apfel durch ihre Intensität und Eleganz hervorstechen. Der Geschmack besticht durch die Harmonie von Frische und Restzucker
29,44 €
SKU:
16109
Brand:
Foss Marai
Strohgelb, mit eher feiner Perlage. Die Nase offenbart duftige Aromen von Akazie und Apfel. Fesselnde Aromen, die sich zu einem ausgewogenen Geschmack zwischen Frische und Restsüße öffnen. Es schließt mit einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz. Auch als Aperitif passt er gut zu delikaten Fisch- und hellen Fleischgerichten.
29,44 €
SKU:
16064
Brand:
Red Canzian
Bezeichnung: Mille Bolle Gialle - Prosecco Docg Extra Dry Trauben: Glera Empfohlene Kombinationen: Perfekt als Aperitif und zu Vorspeisen, ersten Gängen, Risottos und Meeresfrüchten. Alkohol: 11 % Vol. Format: 0,75 Liter. Serviertemperatur: 4-6°C. Typologie: Prosecco
11,58 €
SKU:
16029
Brand:
Sutto
6,71 €
Bezeichnung: Millesimé Spumante Extra Dry.
Trauben: Cuvée aus traditionellen Trauben.
Empfohlene Paarungen: Hervorragend prickelnd als Aperitif und nach dem Essen.
Alkohol: 11 %
Format: 0,75 l.
Serviertemperatur: 4-6°C.
Typologie: Funkelnd
6,71 €
Schaumweine im Angebot: So wählen Sie den besten aus und kombinieren ihn mit Speisen
Schaumwein ist ein festlicher und spritziger Wein, ideal für Feierlichkeiten und gesellige Zusammenkünfte. In Italien ist die Schaumweinproduktion sehr vielfältig und umfasst eine breite Palette an Sorten, von Prosecco bis Champagner, darunter Franciacorta und Trento DOC .
In diesem Artikel führen wir Sie durch die Welt der Schaumweine und geben Ihnen Tipps zur Auswahl des richtigen Weins für Ihre Vorlieben und Anlässe, Empfehlungen für passende Speisen sowie Verkostungsvorschläge.
Wie werden Schaumweine hergestellt?
Schaumweine entstehen durch einen Gärungsprozess, der dem Wein Bläschen verleiht. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Herstellung von Schaumweinen: die klassische Methode und die Charmat-Methode.
Jeder Schaumwein wird nach einem eigenen Verfahren hergestellt, was sowohl seinen Geschmack als auch seinen Endpreis beeinflusst. Die wichtigsten Herstellungsverfahren sind die klassische Methode, die Charmat-Methode und die Martinotti-Methode.
Die klassische Methode ist die aufwendigste und handwerklichste Methode zur Herstellung hochwertiger Schaumweine wie Champagner. Dabei findet die zweite Gärung in der Flasche statt, wobei sich die Hefe am Flaschenboden absetzt und durch das Degorgieren entfernt wird. Dieser Prozess erfordert viel Zeit und Sorgfalt, was sich im Endpreis des Produkts widerspiegelt.
Das Charmat-Verfahren dient der Herstellung leichterer, fruchtigerer Schaumweine. Dabei findet die zweite Gärung in großen Edelstahltanks statt, in denen der Wein unter Druck gehalten wird, um Kohlensäure zu erzeugen. Nach der Gärung wird der Wein gefiltert und abgefüllt.
Die Martinotti-Methode , auch bekannt als italienische Methode oder Tankgärung, ist ein modernes Verfahren zur Herstellung hochwertiger Schaumweine wie Prosecco. Dabei findet die zweite Gärung in großen Edelstahltanks statt, in denen der Wein unter Druck gehalten wird, um Kohlensäure zu erzeugen. Nach der Gärung wird der Wein gefiltert und abgefüllt.
Neben dem Herstellungsverfahren beeinflusst auch die Rebsorte den Geschmack und den Endpreis des Schaumweins. Die wichtigsten Rebsorten für Schaumweine sind Chardonnay, Pinot Noir und Glera.
Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, aus der hochwertige Schaumweine wie Champagner hergestellt werden. Sie zeichnet sich durch einen fruchtigen Geschmack und eine buttrige Note aus.
Pinot Noir ist eine rote Rebsorte, aus der hochwertige Schaumweine wie Rosé-Champagner hergestellt werden. Sie zeichnet sich durch ein intensives und komplexes Aroma mit Noten von Beeren und Gewürzen aus.
Glera ist eine weiße Rebsorte, aus der Prosecco hergestellt wird. Sie hat einen frischen und fruchtigen Geschmack mit Noten von grünem Apfel und Birne.
Letztendlich hängt die Wahl eines Schaumweins von Ihrem persönlichen Geschmack und dem Anlass ab. Schaumweine eignen sich hervorragend für Partys und Feiern, können aber auch als Aperitif oder zu einem leichten Essen genossen werden. Angesichts der großen Auswahl an Schaumweinen auf dem Markt findet sich mit Sicherheit für jeden Geschmack und jedes Budget der passende Wein.
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