Magnum 1500 ml

Stoan ist ein einzigartiger Wein, der den Reichtum und das Potenzial unseres Territoriums widerspiegelt. Eine lebendige Mischung aus Chardonnay, Sauvignon, Weißburgunder und Gewürztraminer, das Ergebnis des kreativen Geistes unseres Winzers.

Troja bedeutet in der Sprache unserer Vorfahren „Weg“. Ein Name, den wir gewählt haben, weil er den langen Weg widerspiegelt, den unser Weingut durch jahrelange Forschung und Experimente zurückgelegt hat.

Es handelt sich um eine sorgfältige und sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus dem Weinberg San Biagio, dem wichtigsten Cru des Weinguts und einem der geeignetsten im gesamten Bolgheri-Gebiet. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei Reben, die in diesem kleinen, von Wäldern geschützten Paradies die idealen Bedingungen gefunden haben, um Charakter, Struktur, Eleganz und Reifefähigkeit zum Ausdruck zu bringen. Dies ist die Identitätskarte von Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC, der neuen Exzellenz, die von der Familie Ziliani geschaffen wurde.

Das historische Bolgheri rosso di Caccia al Piano verdankt seinen Namen einem Gedicht von Giosuè Carducci und zeugt vom Zugehörigkeitsgefühl zum Gebiet von Castagneto, der Heimat des berühmten Dichters. Eine Mischung, die hauptsächlich aus Merlot-Trauben besteht, zu denen Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot hinzugefügt werden, die alle aus den verschiedenen Crus des Unternehmens stammen. Er ist in der Lage, die für das Amphitheater von Bolgheri typische Struktur und Komplexität voll zur Geltung zu bringen und ist ein Wein, der sofort seinen angenehmen Geschmack ausstrahlt, ohne auf sein hervorragendes Alterungspotenzial zu verzichten.

Seine vielseitige Persönlichkeit hat ihn zur Ikone der Berlucchi-Toasts auf der ganzen Welt gemacht. Ideal als Aperitif, passt er zu allen Arten von Vorspeisen und passt zu Fischgerichten, Reis, Nudeln, weißem Fleisch, schmackhaftem Fisch und frischem Käse.

Dir, Papa, widmen wir die Cuvée Franco Ziliani Franciacorta 2008. Du hast darauf bestanden, dass die erste Flasche „Pinot di Franciacorta“ heißen sollte, dass dieser Wein vom Namen her untrennbar mit seinem Territorium verbunden war. Und schon im Namen sind Sie und Franciacorta in dieser Cuvée eins. Wir nehmen hier den besten Chardonnay aus dem Arzelle-Weinberg des Jahrgangs 2008 auf, der elf Jahre lang in der Flasche gereift ist, denn in der langen Verfeinerung kommt die beste Qualität zum Ausdruck, ohne Dosage, sodass nur die Essenz der Franciacorta hervorsticht.

Es ist Franciacorta in seiner höchsten Ausdrucksform. Eine Reserve für besondere Anlässe, die gut zu Gerichten mit viel Struktur und Geschmack passt. Er kann zu wichtigen ersten Gängen, zweiten Gängen mit gedünstetem Fisch und zweiten Gängen mit Fleisch passen.

Für die aufmerksamsten Genießer gedacht, handelt es sich um einen Jahrgang ohne Dosierung, der in Kombination strukturierte erste Gänge und frisch gefüllte Nudeln, gedünstete Fischgerichte, Fleischgerichte und Käse, auch gereifte, verfeinert.

Seine sanfte Eleganz macht ihn zum perfekten Begleiter für Aperitifs. Ideal auch zu delikaten Risottos und Fischgerichten. Probieren Sie es mit Rohschinken aus Sauris, Parma oder San Daniele und nicht zu reifem Käse.

Rosé für diejenigen, die etwas mehr von Rosé verlangen. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er angenehm zu Wurstwaren und leckeren ersten Gängen sowie zu Käse, auch zu gereiftem. In Kombination mit Schalentieren verstärkt es seine Struktur.

Für diejenigen, die auf der Suche nach einem großartigen Klassiker sind, ist hier ein Wein, der sowohl als Aperitif als auch während des Essens empfohlen wird. Er versteht es, den Geschmack von Gerichten hervorzuheben, ohne sie jemals zu übertönen, ganz gleich, ob diese auf Reis und Nudeln statt auf weißem Fleisch oder frischem und mittelreifem Käse basieren. Es passt hervorragend zu einigen typischen Gerichten der Franciacorta, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis hin zu Seefisch (Barsch und Saibling).

Tridentvm wird aus feinen Chardonnay-Trauben aus der Zona Classica del Trento DOC hergestellt und spiegelt mit seiner angeborenen Eleganz die einzigartigen Eigenschaften seines Herkunftsgebiets wider und stellt den idealen Ausdruck höchster Schaumweintradition dar.

Die für die Herstellung dieses raffinierten Trentodoc vorgesehenen Chardonnay-Trauben werden auf den geeigneten Weinberghügeln mit Blick auf die Hauptstadt des Trentino angebaut. Durch die Anwendung der klassischen Methode auf dieser wertvollen Basis entsteht ein harmonischer, eleganter und komplexer Schaumwein mit einem unverwechselbaren Stil. Cesarini Sforza Brut wird in Stahltanks vinifiziert und nach dem Fass beginnt die Reifung auf den Hefen für 24 Monate.

Er stammt aus erlesenen Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die auf den am besten geeigneten Hügelparzellen rund um die Stadt Trient angebaut werden. Eine raffinierte, seidige und komplexe klassische Methode. Cesarini Sforza Brut Rosé wird in Stahltanks vinifiziert und verbleibt nach Beginn des Fasses 24 Monate lang auf den Hefen. Die wechselnde Farbe, die klaren und duftenden Düfte und die verführerische Perlage unterstreichen seine Feinheit und Eleganz. Cesarini Sforza Brut Rosé verkörpert das Klima, die Höhen und die Essenz seines Herkunftsgebiets.

Ein Trento DOC Schaumwein aus dem Hause Cesarini Sforza, das Ergebnis der Weinbereitung von 100 % Chardonnay-Trauben. Der Ursprung der Reben liegt im Val di Cembra im Trentino.

Für Cesarini Sforza ist die Herstellung eines Schaumweins mit dem Trentodoc-Siegel eine akribische Kunst und Berufung zugleich. Aus der Verarbeitung sehr kleiner Mengen Pinot Noir aus den am besten geeigneten Weinbergen des Cembra-Tals entsteht Cesarini Sforza 1673 Rosé, eine seltene und elegante klassische Methode, perfekt für die exklusivsten und raffiniertesten Anlässe.

Nur wenige Gebiete auf der Welt verfügen über die pedoklimatischen Eigenschaften, die für den Anbau von Trauben zur Herstellung einer Schaumweinbasis erforderlich sind. Noch seltener ist in diesem Zusammenhang die Möglichkeit, Gebiete zu kreuzen, die für die Schaffung einer klassischen Methode aus reinen Pinot Noir-Trauben geeignet sind.

Seit 1734 werden im Maso Sette Fontane Trauben höchster Qualität angebaut. Hier erreicht der Chardonnay, der die Brenta-Dolomiten bewundert, einzigartige Eigenschaften mit einer Ausgewogenheit und Persönlichkeit, die nur wenige Weinberge erreichen können: Struktur und Eleganz, Kraft und Finesse. Eigenschaften, die durch eine lange und geduldige Reise, die der klassischen Methode, bei der Details und Nuancen eine große Bedeutung haben, vollständig verbessert werden können. Die Kombination aus Anbaugebiet, Eignung der Rebe und der Erfahrung und Kompetenz der Winzer – 3 Generationen derselben Familie – machen das Endergebnis einzigartig. Aus diesem Terroir entstand Aquila Reale, der Cru von Cesarini Sforza.

Rubin. Die Nase drückt sich mit Anklängen von kleinen roten Früchten, Unterholznoten, würzigen Tönen von Zimt und schwarzem Pfeffer und balsamischen Anklängen aus. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, die Tannine sind gut integriert und die Nachhaltigkeit ist ausgezeichnet. Ausgezeichnet in Kombination mit Risotto, rotem Fleisch und Wild, ist er auch zu Hülsenfrüchtesuppen zu probieren.

Elegante und leuchtend rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase ist breit und tief, mit floralen Noten von Veilchen und fruchtigen Hinweisen auf Johannisbeeren, die den Weg weisen, dann ergänzt durch komplexe Anklänge von Feuerstein, süßem Tabak und Muskatnuss. Der Geschmack ist so raffiniert und komplex wie die Nase, ausgesprochen mineralisch und wichtig (aber raffiniert) in der Tannintextur. Bemerkenswerte Beständigkeit. Zusammen mit Pekingente schmeckt es hervorragend, aber auch in Kombination mit Truthahn in Pilzsoße ist es wirklich nicht schlecht.

Der Etna Bianco „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein frischer und mineralischer Wein, der an den Hängen des großen sizilianischen Vulkans auf 750 Metern über dem Meeresspiegel geboren wurde. Er wird in Stahl vinifiziert und in französischen Barriques ausgebaut. Es duftet nach weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Feuerstein. Der Schluck ist straff, sehr frisch, würzig und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit

Brillantes Strohgelb, die Nase öffnet sich mit Noten von gelbem Fruchtfleisch mit sanften Zitrusnoten, denen Akaziennoten hinzugefügt werden, die von der Verfeinerung in der Flasche stammen. Im Mund ist er anhaltend und duftend, mit einer sehr angenehmen mineralischen Ader. Eklektisch in seinen Kombinationen Donnafugata „Vigna di Gabri“ gut zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten. Gebackener und gegrillter Fisch, weißes Fleisch mit Sauce, Flans und Soufflé. Ideal zu Kabeljau mit Tomatensauce, Gemüse, gebratenen Steinpilzen.

Saison war sehr regelmäßig, gute Regenfälle bis Mai, Temperaturen nicht sehr hoch; ganz normaler Jahrgang