Aqua Vitae Le Pergole Torte - Montevertine

Im Anschluss an den Destillationsprozess erfolgt eine etwa vierjährige Reifung in Eichenfässern, an die sich schließlich die Abfüllung anschließt. Aqua Vitae ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen der Artisan Distillery von Gioacchino Nannoni, die sich direkt um den gesamten Destillations-, Reifungs- und Abfüllprozess kümmert, und der Montevertine Agricultural Company, dem Lieferanten des Rohmaterials. Wir denken, dass der Begriff „Grappa“ angesichts der besonderen Eigenschaften dieses Produkts (Bernsteinfarbe, Weichheit am Gaumen und in der Nase) etwas reduzierend ist. Bei der Verkostung von Aqua Vitae kommen einem andere Arten von Destillaten in den Sinn, wie zum Beispiel Armagnac.