Grappa Bianca Erbaluce Sorsi di Luce - Francoli

Ein Grappa für reine Liebhaber, ein seltener Grappa, aus seltenen Trestern von Erbaluce aus Canavese, aus dem hohen Piemont. Destillation: absteigender Weg des Tresters, in einem kontinuierlichen Destillierkolben mit drei Destillationsstufen, mit einem Gegenstrom von Wasserdampf, mit der Produktion von Schleim bei 35/40 % Vol. Anschließende fraktionierte Destillation des Schleims in einer 23-stufigen Kupferkolonne. Eine 6-monatige Reifung in Stahltanks ergibt ein klares und kristallines Weiß, der Duft ist blumig, der Geschmack ist samtig und anhaltend. Meisterwerk!