Die Geschichte von Tomintoul ist relativ kurz, aber nicht uninteressant. Es wurde 1965 von zwei schottischen Unternehmen, Hay & MacLeod und W. & S. Strong, gegründet, um Single Malts für Blended Whiskys zu liefern, und ging 1973 an Whyte & Mackay über Dies blieb bis zum Jahr 2000 bestehen, als die Brennerei aufgrund finanzieller Probleme an Angus Dundee verkauft wurde. Anders als früher liefert Tomintoul heute weiterhin Whisky für den Blend, allerdings mit einem Anteil Single Malt, der unter seiner eigenen Marke abgefüllt wird.
Der Tomintoul 15 Years Old with a Peaty Tang ist ein torfiger Single Malt Scotch Whisky, der 15 Jahre lang in einer Mischung aus Eichenfässern reifte, bevor er mit 40 % ABV abgefüllt wurde.