Gin Pepe - Fontezoppa

Fontezoppa Dry Gin basiert auf einem alten Rezept und wird aus den besten italienischen Zutaten hergestellt. Die Rohstoffe werden fachmännisch im Wasserbad mit einem diskontinuierlichen Dampfverfahren destilliert, wobei Kopf und Schwanz entfernt werden, um das reiche Herz der Parfüme zu isolieren, die die verwendeten Pflanzenstoffe gut identifizieren. Nach der Destillationsphase ruht der Gin in den Stahlsilos und wird anschließend mit hochreinem Quellwasser auf den gewünschten Alkoholgehalt gebracht. Mindestens 36 Stunden lang bei -8° C gekühlt, um alle ätherischen Öle der Destillation zu entfernen und dem Destillat einen reinen Charakter zu verleihen. Anschließend wird es 5-mal gefiltert und anschließend in Flaschen abgefüllt.