Mistralino Anice Mistrà - Fontezoppa

Die Rohstoffe werden fachmännisch im Wasserbad mit diskontinuierlicher Dampfdestillation destilliert, wobei Kopf und Schwanz entfernt werden, um das Herz voller jener Aromen zu isolieren, die Anis gut identifizieren.Nach der Destillationsphase ruht der Mistrà in den Stahlsilos und wird anschließend mit hochreinem Quellwasser auf den gewünschten Alkoholgehalt gebracht. Mindestens 36 Stunden lang bei -8° C gekühlt, um alle ätherischen Öle der Destillation zu entfernen und dem Destillat einen reinen Charakter zu verleihen. Anschließend wird es 5-mal gefiltert und anschließend in Flaschen abgefüllt.Farbe: klar und kristallin.Geruch: Verleiht der Nase ein intensives, fesselndes und ätherisches Aroma von Sternanis.Geschmack: Am Gaumen trocken, kräftig und mit langer würziger Nachhaltigkeit. Hervorragend pur oder mit Eis als Digestif, um den Kaffee zu verfeinern.