Pimm bietet ein Tonic seiner eigenen Erfindung an, ein Getränk auf der Basis von Gin, Chinin und einer Kräutermischung, serviert in einem Glas namens N°1 Cup. Es gefiel so gut, dass es 20 Jahre später unter der Marke auf den Markt gebracht wurde Namens Pimm's N .1 und auch heute noch wird es nach dem gleichen Rezept hergestellt, so kostbar, dass es nur 6 Personen kennen!
Goldene Bernsteinfarbe, bietet interessante Aromen von Früchten, Zitrusfrüchten, Ingwer, Wacholder und aromatischen Kräutern; fruchtig, frisch und zart alkoholisch, mit schöner würziger Nachhaltigkeit.