Spumante Metodo Classico Brut Trento DOC Jeroboam - Cesarini Sforza

Rebsorte 100 % Chardonnay Produktionsgebiet Avisiane Hills (nördlich von Trient) Cembra-Tal Ausrichtung und Höhenlage: Süden, Südosten; 350-700 m slm dem Meeresspiegel Bodenbeschaffenheit Strukturierte, tonig-lehmige Böden, tiefgründig, reich an Dolomitskelett (Werfenschluffsteine); Teilweise auf flachgründigen, weniger strukturierten Böden, kalkhaltig mit weißen und grauen Ablagerungen, gut durchlässige, porphyrische Böden Erntezeit September Gärung in 100 % Edelstahl Hefereifung 24 Monate Alkohol 12,50 % vol Organoleptische Eigenschaften Er präsentiert sich im Glas leuchtend goldfarben mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase drückt er ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten und weißen Blumen mit süßen Anklängen von Zuckerwatte und Brioche aus. Am Gaumen ist der Schluck üppig und cremig, unterstützt von einer angenehmen Säure, die Frische verleiht. Gute Struktur und anhaltender Abgang.