Große Formate

Vendemmia: fine settembre. Appassimento per 60 giorni. Affinamento: legno.

Wein mit intensiver rubinroter Farbe. Dieser Wein ist das Ergebnis einer perfekten Mischung aus drei Rebsorten: Sangiovese, Merlot und Sagrantino. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten, harmonisiert durch die Anwesenheit von Sagrantino, der die Töne mit Empfindungen von Walderdbeere und Himbeere vervollständigt. Wein mit guter Struktur und Alkoholgehalt, mit guter Frische und Geschmack. Harmonischer und ausgewogener Wein.

Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit Nuancen, die sich in Richtung Granat drehen. Die Nase öffnet sich mit den charakteristischen Noten von Walderdbeeren und Himbeeren, Erdbeeren und Sauerkirschen, mit einem Abgang von süßen Gewürzen: Vanille, süße Pfeifentabakblätter und Kaffee. Im Mund finden wir ihn trocken, die typischen Tannine des Sagrantino werden durch die Frische und den guten Alkoholgehalt moduliert, die ihn zu einem gut strukturierten Wein machen. Erhältlich in verschiedenen Größen (von 0,75 bis 5 Liter) und in speziellen Packungen (min. zwei Flaschen) oder zum Verpacken für originelle Geschenkideen oder unvergessliche Erinnerungen.

1,5-Liter-Flasche unseres preisgekrönten Rotweins, begleitet von einem eleganten und lebhaften Metallgehäuse. Jede Familie in den Abruzzen hat ihre eigene Tatone. Als vertrauliche und liebevolle Bezeichnung für den Großvater stellt der Tatone tatsächlich eine grundlegende Figur in der traditionellen Familienstruktur dar, der Alter und Reife Autorität, Ansehen und Weisheit verleihen.

3-Liter-Flasche unseres meistprämierten Rotweins, begleitet von einem eleganten und lebhaften Metallgehäuse. Jede Familie in den Abruzzen hat ihre eigene Tatone. Als vertrauliche und liebevolle Bezeichnung für den Großvater stellt der Tatone tatsächlich eine grundlegende Figur in der traditionellen Familienstruktur dar, der Alter und Reife Autorität, Ansehen und Weisheit verleihen.

Lo Spumante Brut di Colombo è un Metodo Classico elegante, sapido ed equilibrato, maturato per almeno 24 mesi in bottiglia. Al naso è fine e delicato, con note di agrumi, crosta di pane e fragranze floreali. Conquista al palato per la trama fresca e raffinata, di grande equilibrio e finezza, tonificata da un perlage sottile e duraturo

Il Blanc de Blancs Alta Langa esprime con elegante finezza e persistenza lo chardonnay, le dolci e fresche note floreali di margherite di campo accompagnano pesca a polpa bianca, pompelmo e ananas aromatizzandosi ai sentori minerali addolciti dalle note di miele.

100% Pinot Nero. Uve selezionate in vigna e raccolte a mano in piccole cassette. Grappoli provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali di Colombo, a Bubbio, in provincia di Asti.

A mio avviso, sono tre i migliori blanc de blancs al mondo: Krug Clos du Mesnil (Krug), Comtes de Champagne (Taittinger) e Fleur de Passion (Diebolt-Vallois). A questi si deve aggiungere il Substance di Selosse, ma è uno champagne che va oltre la categoria stessa dei blanc de blancs, un’esperienza quasi cerebrale che trascende le classificazioni.

Esprimendo l'eleganza e la raffinatezza della Côte des Blancs, il Champagne Brut Blanc de Blancs Millesimè AOC di Diebolt-Vallois è una celebrazione della purezza del Chardonnay. Questo vino è prodotto utilizzando unicamente uve Chardonnay selezionate dalle migliori vigne di proprietà della famiglia Diebolt, situata nelle rinomate zone di Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger, cuore pulsante della produzione di alcuni dei più esclusivi champagne al mondo.

Il Champagne Brut Blanc de Blancs AOC - Tradition di Diebolt-Vallois rappresenta un eccellente esempio di eleganza e raffinatezza, tipici dei migliori Champagne Blanc de Blancs. Questa denominazione si distingue perché elaborata esclusivamente con uve Chardonnay, una caratteristica che dona al vino una particolare freschezza e finezza.

Ogni annata è unica. Eppure, non possiamo non riconoscere in questi vini una certa somiglianza familiare dovuta alla vicinanza con Pomerol: note complesse di frutti rossi e fiori che evolvono con l'invecchiamento verso sfumature più speziate, di tartufo, di violetta e ciliegia, sostenute al palato dalla finezza e dall'untuosità di tannini vellutati. Questo 2020 trabocca di frutti e ricchezza aromatica pur rimanendo equilibrato, ben strutturato e lungo. Piacevole sin da ora, si evolve con grande eleganza. Da giovani, i vini di Grand Corbin-Despagne si abbinano perfettamente a carni rosse e selvaggina. Invecchiando, la loro finezza si accompagna perfettamente alle carni bianche, al pollame e persino al pesce!

Strafe . Wie die harmonischen Noten einer komplexen Orchesterpartitur muss jede Produktionsphase in den Zeiten und Kadenzen ausgeführt werden, die für Perfektion erforderlich sind. Vintage Collection Dosage Zéro enthält keinen Liqueur d'Expédition (Dosierungssirup, der in den anderen Franciacortas während der Degorgement-Phase in minimaler Menge hinzugefügt wird). Ein reiner, aufrichtiger Franciacorta, das Ergebnis des besten Ausdrucks eines außergewöhnlichen Terroirs und des Mannes, der seinen Charakter und sein Potenzial verstand. Bestimmt für das Publikum von Kennern, die diesen Stil lieben. Ausgezeichneter Aperitif, hervorragend zu Meeresfrüchten und rohem Fisch.

Der Franciacorta Saten Millesimato von Ca 'del Bosco ist weich und samtig und bringt die ganze Eleganz der Franciacorta in den besten Jahrgängen zum Ausdruck. Nach einer Reifung von 48 Monaten auf der Hefe verströmt er Aromen von Früchten, Zitrusfrüchten und Honig und hat einen cremigen und sehr eleganten Geschmack. Eine Magnum mit großer Wirkung!

Übergang . Pink ist mehr als eine Farbe, es ist ein schwebender Geisteszustand, wie ein zarter Übergang zwischen Weiß und Rot, die einander jagen, ohne jemals das eine oder das andere zu sein. Franciacorta Rosé bietet eine Magie zwischen zwei Farbtönen. Die Roséfarbe erhält man nach einer kurzen Mazeration der roten Pinot Noir-Trauben. Nur wenige Stunden, um diesen besonderen Farbton zu erhalten, der an Frühlingssonnenuntergänge erinnert: Sie müssen den Moment nutzen, in einem Moment ist die Farbe zu hell, im nächsten zu dunkel. Und dann die heikle Begegnung mit Chardonnay und eine langsame, geduldige Reifung. Cuvée Prestige Rosé, die ideale Franciacorta für die wichtigsten Anlässe. Vor allem die romantischsten.

Eine Franciacorta, die keiner Vorstellung bedarf. Dieser Wein, der 2007 zum ersten Mal hergestellt wurde, entsteht aus der Zusammenstellung von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben, die getrennt vinifiziert und dann den Reserven der besten Jahrgänge hinzugefügt werden, aus denen diese prestigeträchtige Cuvée hervorgeht. FRANCIACORTA CA 'DEL BOSCO

Dieser Curtefranca Rosso DOC ist ein ausgezeichneter Wein, der die ersten Gänge der Landküche und weißes Fleisch begleitet. Probieren Sie es mit Polenta mit Pilzsauce. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 18°C und der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 13,5% Vol.

Dieser Curtefranca Rosso DOC ist ein ausgezeichneter Wein, der die ersten Gänge der Landküche und weißes Fleisch begleitet. Probieren Sie es mit Polenta mit Pilzsauce. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 18°C und der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 13,5% Vol.

Dieser Curtefranca Rosso DOC ist ein ausgezeichneter Wein, der die ersten Gänge der Landküche und weißes Fleisch begleitet. Probieren Sie es mit Polenta mit Pilzsauce. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 18°C und der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 13,5% Vol.

Beim Anblick kündigt er sich mit einer dunklen rubinroten Farbe an, undurchdringlich. Das olfaktorische Spektrum bewegt sich auf einer Abfolge von tertiären und balsamischen Noten, aus denen noch mehr pflanzliche und fruchtige Noten hervorgehen. Am Gaumen ist er vollmundig, rund, mit einem Schluck, der sich sanft und harmonisch am Gaumen bewegt und eine fein integrierte Tanninstruktur hervorhebt. Hervorragend zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch, gibt er sein Bestes mit einem Rinderfilet mit grünem Pfeffer.

Bei der visuellen Prüfung kündigt es sich mit einer schönen goldenen Farbe an. Birne, tropische Früchte, Zitrusschalen und ein leichter Hauch von Haselnuss werden von einem subtil würzigen Hintergrund verschönert, der von Vanille dominiert wird. Am Gaumen bewegt er sich mit einem umhüllenden und schmackhaften Schluck, rund, mit guter Struktur, mit einer perfekten Balance zwischen Geschmack und Säure. Perfekt zu Hauptgerichten mit Fisch, gekocht mit wichtigen Zubereitungen, ist es auch zu probieren mit Rezepten auf der Basis von Weichtieren und Krustentieren. Unbedingt probieren zum Hummergratin mit feinen Kräutern.

Bei der visuellen Prüfung kündigt es sich mit einer schönen goldenen Farbe an. Birne, tropische Früchte, Zitrusschalen und ein leichter Hauch von Haselnuss werden von einem subtil würzigen Hintergrund verschönert, der von Vanille dominiert wird. Am Gaumen bewegt er sich mit einem umhüllenden und schmackhaften Schluck, rund, mit guter Struktur, mit einer perfekten Balance zwischen Geschmack und Säure. Perfekt zu Hauptgerichten mit Fisch, gekocht mit wichtigen Zubereitungen, ist es auch zu probieren mit Rezepten auf der Basis von Weichtieren und Krustentieren. Unbedingt probieren zum Hummergratin mit feinen Kräutern.

Bitterer Kräuterlikör , hergestellt in den Abruzzen nach einem alten Rezept aus der Region Gran Sasso . Nur mit traditionellen Methoden hergestellt, um den ursprünglichen Geschmack nicht zu verlieren. Am Gaumen kräuterig , aber weich, mit starker Enziannote . Eine Neuheit zum Ausprobieren.

Die Ghemme di Torraccia del Piantavigna wird im nordöstlichen Teil des Piemont aus Nebbiolo- und Vespolina-Trauben hergestellt.

Die Ghemme di Torraccia del Piantavigna wird im nordöstlichen Teil des Piemont aus Nebbiolo- und Vespolina-Trauben hergestellt.

Der Gattinara di Torraccia del Piantavigna wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben von fünf Hektar Weinbergen in der Gemeinde Gattinara hergestellt.

Der Gattinara di Torraccia del Piantavigna wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben von fünf Hektar Weinbergen in der Gemeinde Gattinara hergestellt.

Chianti Classico Riserva wird ausschließlich im ältesten Weinanbaugebiet der Toskana, in einer Landschaft von herzzerreißender Schönheit, hergestellt.

Chianti Classico Riserva wird ausschließlich im ältesten Weinanbaugebiet der Toskana, in einer Landschaft von herzzerreißender Schönheit, hergestellt.

Montepulciano d'Abruzzo Riserva di Torre Raone ist ein reicher und fruchtiger Rotwein von mittlerem Körper, der nur in Stahl ausgebaut wird. Er verströmt Aromen von Waldbeeren, roten Früchten, Blumen und Schwarzkirschen und am Gaumen ist er weich, warm, einhüllend und fruchtig, mit angenehmen und weichen Tanninen.

Leuchtendes Rubinrot. Die Nase wechselt mit einem Hauch von Kirsche, roter Johannisbeere, Blutorange, Pfingstrose und roten Rosen auf einem Hintergrund von Zimt und Nelken. Der Schluck ist umhüllend, weich, mit entspannten Tanninen, begleitet von einer ausgezeichneten Frische. Finale auf fruchtigen Anklängen.

Intensive rote Farbe mit violetten Noten. Intensive, fruchtige Nase mit Anklängen von Pflaumen und reifen Kirschen; Zimtgewürz. Am Gaumen anhaltend, weich und umhüllend mit eleganten Tanninen und einem Hauch von Schwarzkirsche. Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, gereiftem Käse, dunkler Schokolade und dergleichen Meditationswein.

Der Chianti Classico von San Giusto a Rentennano ist ein Wein mit einem energischen und traditionellen Stil. Das olfaktorische Spektrum reicht von reifen roten Früchten bis hin zu würzigen Gewürzen. Der Schluck ist agil, dynamisch und elegant. Er reift mindestens 10 Monate in Eichenfässern

Percarlo ist ein robuster und strukturierter toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben, der 22 Monate in Barrique gereift ist. Es hat ein breites und sehr intensives aromatisches Profil mit Noten von sehr reifen roten Früchten, Gewürzen und mediterranem Gestrüpp. Der Schluck ist kraftvoll, elegant und tief, mit einer sehr langen Persistenz

Er kleidet das Glas in ein wunderschönes tiefes Rubinrot. Die Nase setzt zunächst auf dunkle Früchte in Marmelade und Alkohol, wie Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen, gefolgt von intensiven Anspielungen auf grünen Pfeffer, Kakao, Rhabarber, Lakritze und Chinotto. Der Mund ist sehr konsistent mit der Nase und ist kraftvoll, aber gut in der tanninhaltigen Textur, warm, mit ausgezeichnetem Körper und langer Persistenz.

Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.

Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.

Erstmals im Jahrgang 1977 produziert, war er der erste reinsortige Sangiovese, der in unserem Anbaugebiet Radda in Chianti vinifiziert wurde. Die Trauben stammen aus unseren historischen Weinbergen, die zwischen 1968 und 1999 gepflanzt wurden. Er reift ein Jahr in Barriques aus Allier und ein Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche.

MIT DER KLASSISCHEN METHODE HERGESTELLTER SEKT. Die Gärung erfolgt in der Flasche etwa 30 Tage lang bei einer Temperatur von 13 °C, danach reift der Wein 30 bis 40 Monate auf Hefehefe. KOMPLETT MANUELLES ARBEITEN. VORSPEISEN UND KUCHEN, ABER AUCH ZU ALLEN MAHLZEITEN AUSGEZEICHNET.

Ausgezeichnet in Kombination mit Gebäckdesserts, Obsttorten, hausgemachten Focaccia und sogar Desserts mit Cremes.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Er passt gut zu ersten Gängen mit Wildsaucen, Braten und gegrilltem rotem Fleisch.