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Olio Extravergine di oliva non filtrato - Tenuta Antonini
11,07 €
Bruttopreis
Öl ist ein Produkt, das Teil der italienischen Kultur ist. Wir sind Liebhaber und Verkoster davon. Wir erkennen seine Qualität an der Nase, noch bevor wir ihn schmecken. Wir von Tenuta Antonini haben eine Schwäche für das Echte und Natürliche und haben uns aus diesem Grund entschieden, dieses ungefilterte Öl anzubieten. Vollmundig, dicht, reich an Aromen, mit einem vollen und berauschenden Geschmack, wird es aus 100% Abruzzen-Oliven hergestellt, die nicht dem letzten Filterschritt unterzogen werden, wodurch ein Ergebnis erzielt wird, das für das Auge roher, aber enorm befriedigender ist der Gaumen.
SORTEN Leccino, Frantoio, Carboncella ERNTE Anfang des ersten bis zweiten Jahrzehnts im Oktober, Beginn der Reifung PRODUKTIONSGEBIET Olivenhaine auf den Hügeln der Gegend von Ancarano / Sant'Egidio alla Vibrata. TRAININGSSYSTEM Polykonische Vase ERNTETECHNIK Manuelle Ernte in perforierten Kisten ERNTE-ZERKLEINERUNGSDAUER Max. 8 Stunden VERARBEITUNG Zwei Kühlphasen, ABSICHTLICH NICHT GEFILTERT LAGERUNG Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur VERPACKUNG 0,50-Liter-Flasche ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Rechtzeitige Ernte, schnelles Pressen, kombiniert mit die Berufung des Territoriums verleihen dem Öl einen ausgewogenen, insgesamt harmonischen Geschmack: grüne Farbe, reich an Polyphenolen, geringer Säuregehalt, leicht fruchtig-krautig, mit einem Hauch von grüner Mandel und Artischocke, gemessen bitter und würzig. PASST ZU Es eignet sich zum Würzen eines gegrillten Rinderfilet, ausgezeichnet zu Braten und rotem Fleisch, zu Hülsenfrüchtesuppen, zu Bruschetta, ein Spritzer Öl verstärkt den Geschmack von gekochtem und rohem Gemüse