Olio Extra Vergine di Oliva Aprutino Pescarese DOP - Cantina Zaccagnini

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Grün mit gelblichen Reflexen. Geruch: Mittelfruchtig mit einem Hauch von geschnittenem Gras. Geschmack: Bittere und würzige Noten mit Artischocken- oder Mandel-Nachgeschmack. HERSTELLER ABFÜLLER Leiter der landwirtschaftlichen Genossenschaft PA HERKUNFTSGEBIET Bezirk Vestino (Pescara) NAME ÖL Aprutino Pescarese DOP MARKE Vestino – Aprutino Pescarese DOP OLIVENSORTE Straight 90 % Leccino 10 % ERNTEMETHODEN Ernte von Hand und maschinell EXTRAKTIONSMETHODE Kaltextraktion kontinuierliche Linie DURCHSCHNITTLICH JÄHRLICH PRODUKTION 500 Doppelzentner (fünfhundert) ÖLERTRAG 13,00 kg. Öl SÄUREgehalt 0,17 % / Höchstgrenze 0,60 % PEROXIDE-Gehalt 5,50 / Höchstgrenze <=12 SPEKTROPHOTOMETRISCHE UNTERSUCHUNG K232-Gehalt 1,707 – Höchstgrenze <=250 K270-Gehalt 0,140 – Höchstgrenze <=150 SÄUREgehalt 0,17 % / Höchstgrenze 0,60 % POLYPHENOLE Gehalt mg./kg. 508 – Mindestgrenzwert mg/kg. 100