Olio Extravergine d'Oliva - La Madonnina

Extra natives Olivenöl, das ausschließlich aus den Sorten Leccino, Moraiolo, Frantoiano und Razza aus dem über 50 Jahre alten Olivenhain des Anwesens hergestellt wird.TECHNISCHE DATEN Die im Oktober ausschließlich von Hand geernteten, teilweise noch unreifen Oliven werden sofort kalt gepresst. Das resultierende Mostöl wird nicht gefiltert, sondern mehrmals dekantiert und dekantiert, um das Erbe der chemischen, organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren, die es einzigartig machen.GESCHMACKSNOTEN Auf diese Weise erhält man ein Öl mit intensivem Duft und sehr geringem Säuregehalt, das zum Kochen geeignet ist und sich perfekt zum kalten Würzen von Gerichten aller Art eignet. Am Gaumen ist er leicht würzig und mit einer süßen Artischockennote.