Olio Extra Vergine di Oliva Estratto a Freddo - Villese

Produktionsgebiet: Villalfonsina (CH) Lage der Olivenhaine: Gebiet von Villalfonsina, Casalbordino , Torino di Sangro Verwendete Olivensorten: Leccino, Gentile, Dritta und Moraiolo Durchschnittliche Jahresproduktion: 1500 Doppelzentner Durchschnittliche Höhe der Olivenhaine: 150 m ü Zeitraum Ernte: November Erntemethode: von Hand und mit mechanischem Rüttler Reifegrad bei der Ernte: nicht sehr reif Mahlmethode: kontinuierliches und traditionelles System Farbe des Öls: grün mit gelben Reflexen Duft des Öls: fruchtig Geschmack des Öls : grüne Olive auf Kräuterbasis, entschieden, leicht bitter, mit Noten von Blatt, Mandel und Artischocke Freie Säure (% Ölsäure): 0,20 Hygienische Selbstkontrolle: HACCP Verpackung: 0,75-Liter-Flasche und 5-Liter-Kanister Lagerung: empfehlenswert um die Flaschen vor Licht und Wärmequellen zu schützen . Food Pairing: Die hervorragenden Qualitätseigenschaften des Produkts machen es für alle gastronomischen Anwendungen geeignet insbesondere mici empfehlen wir, ihn roh als Gewürz zu genießen