Teroldego 2016 - LETRARI

TYP Weinberge der Dolomiten Teroldego IGT

PRODUKTIONSGEBIET Vallagariana - Rovereto (Trient)

SORTE Teroldego 100%

WEINBEREITUNG Die Trauben werden von Hand und in Kisten geerntet, um die Qualität und Unversehrtheit der Traube zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt klassisch in Rot und die Gärung findet in Stahl statt, wo der Wein am Ende dieses Prozesses einige Monate ruht und reift.

FARBE Intensives Rubinrot, brillant zum Granatrot neigend

BOUQUET Reichhaltig und besonders, angereichert mit sortentypischen Nuancen von Marmelade aus schwarzen Beeren

PASST ZU Lamm oder Zicklein, gebratenem rotem Fleisch und gereiftem Hartkäse. Ausgezeichnet zu Schweinshaxe am Spieß.

GESCHMACK Der Geschmack ist schmackhaft und weich, angenehm ausgewogen in den Tannin- und Vanillenoten

ANMERKUNGEN Während der Ernte, direkt zwischen den Reihen, findet eine sorgfältige Auswahl der Teroldego-Trauben statt, aus denen die Firma Letrari diesen Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT herstellt. Er ruht in Stahltanks und in Barriques aus französischer Eiche. Es gelingt ihm, alle organoleptischen Teile, aus denen es besteht, auf vorbildliche Weise zu kombinieren und zu verschmelzen.

AUSBAU Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche.