Pinò Terre Siciliane IGT 2016 - Gulfi

TYP Red Terre Siciliane IGT

PRODUKTIONSGEBIET Ätna-Nordseite, in der Gemeinde Randazzo

SORTE 100% Pinot Noir

BODENART Vulkanisch

VINIFIKATION Die Trauben, die zwischen der ersten und zweiten Septemberwoche geerntet werden, werden in Rot mit einer langen Mazeration des Mostes mit den Schalen vinifiziert

WACHSSYSTEM Alberello

FARBE Helles Rubinrot

BOUQUET Frisch, mit einem Hauch von kleinen roten Früchten, begleitet von angenehmen Gewürznoten

PASST ZU rotem Fleisch, Hülsenfrüchten und leicht gereiftem Käse

GESCHMACK Am Gaumen ist er harmonisch, duftig, mit sehr feinen Tanninen und zu Recht frisch. Er profitiert von einem langen Aufenthalt in der Flasche und wird strenger und reifer

REIFUNG Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in kleine 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche umgefüllt, wo er mindestens ein Jahr verbleibt. Verfeinerung in der Flasche für mindestens ein Jahr