Sunelle Montepulciano D’Abruzzo DOC 2021 - Casalbordino

SORTEN - REBEN Montepulciano 100%

PRODUKTIONSGEBIET Weinberge in den Hügeln der Gemeinde Casalbordino mit Südausrichtung.

BODEN - HÖHE Mittelstrukturierte, gemischt-lehmige Böden mit einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel

WEINBAU Abruzzen Markise mit einer Dichte von 2000-2500 Pflanzen pro Hektar. Spalier mit festem Kordon, Dichte von 3800-4500 Pflanzen pro Hektar.

ERNTE In der Zeit nach der ersten Oktoberwoche, nach Erreichen der technologischen und phenolischen Reife durch Auswahl der besten Trauben.

WEINBEREITUNG Abbeeren und Mazeration für ca. 5-7 Tage mit periodischem Umpumpen und Niederschlagen der Tresterkappe in Stahlfermentern mittlerer Kapazität mit automatischer Kontrolle der Mazerations- und Gärtemperatur.

VERFEINERUNG - LAGERUNG 6-7 Monate im Stahltank und kurze Verfeinerung in der Flasche vor dem Inverkehrbringen. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 5-7 ° C lagern.

FARBE Rubinrot, hell und lebendig, mit violetten Reflexen.

BOUQUET Intensiv und üppig, fruchtig mit einem Hauch von roten Früchten und blumig mit einem Hauch von Veilchen.

GESCHMACK Harmonisch, voll, weich, mit gutem Körper, erinnert den Gaumen an die Aromen reifer Früchte.

SERVIERTEMPERATUR 18-20 ° C, wobei darauf zu achten ist, den Wein vor dem Verzehr zu lüften.