Baiocco Sangiovese Umbria IGT 2021 Bio - Antonelli San Marco

Sorte Sangiovese 100% Erstes Produktionsjahr 2003 Weinberge Sie befinden sich auf etwa 350 m über dem Meeresspiegel mit einer vorherrschenden Süd- und Südwestausrichtung, die sowohl mit Guyot als auch mit Sporenkordon erzogen wird. Ernte Ende September. Manuelle Weinlese. Weinbereitung Gärung auf den Schalen für etwa zwei Wochen. Weinbereitung in Stahl. Reifung Einige Monate in Stahltanks, dann in der Flasche. Verkostung Helle rubinrote Farbe; öffnet sich zur fruchtigen und blumigen Nase mit Noten von Kirschen und roten Früchten; Am Gaumen ist er lebhaft und ausgewogen mit einem angenehmen und frisch-fruchtigen Abgang. Pairings Wein für das ganze Essen. Passt zu Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, leichten ersten Gängen, leichten zweiten Gängen und mittelreifem Käse. Serviertemperatur 16 ° C Alkohol 14%