Pillole di Magia Colli Aprutini Rosso IGT 2018 - Camillo Montori

Klassifikation: IGT-Rotwein Anbaugebiet: Hügel der Gemeinde Controguerra Trauben: Montepulciano D'Abruzzo 70%, andere rotbeerige Trauben, die von der Produktionsdisziplin empfohlen werden. Erziehungssystem: Spornkordon Ertrag pro Hektar: 100 ql Erntezeit: Erste Oktoberdekade Vinifizierungstechnik: Traditionelle Rotgärung mit Mazeration der Schalen für 5-6 Tage. Weinreifung in Edelstahlbehältern. Produzierte Flaschen: 5.000 Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von Veilchen und reifen Kirschen. Lebhafter und körniger Geschmack, fruchtig und mit weichen Tanninen. Gastronomische Kombinationen: Pasta alla chitarra, Braten und gegrilltes rotes Fleisch.