Herero .16 Tintilia del Molise DOC 2017 - Cantina Herero

Herero .16 Tintilia del Molise DOC 2017 - Cantina Herero

39,28 €

Bruttopreis

Dieser ausschließlich in Molise hergestellte Wein, in limitierter Auflage in besonders günstigen Jahren, einzigartig in seinem Alkoholgehalt, stammt aus einer sorgfältigen Auswahl sehr reifer Trauben im Weinberg, die auf 550 Metern slm angebaut werden. Er wird aus der einheimischen Rebe von gewonnen die Region: Tintilia, eine kürzlich neu bewertete Sorte. Es ist ein feiner und eleganter Wein, dessen Tanninstruktur durch die 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern bereichert wird. Am besten kommt er bei „wichtigen“ Gerichten, Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse zum Ausdruck. Auch allein getrunken ist er ein würdiger Abschluss eines Abendessens oder kann der Begleiter einer angenehmen meditazione.freschi Frisches, gepökeltes Fleisch, weißes Fleisch.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Rebsorte

Tintilia

Name

Tintilia del Molise DOC

Geländetyp

lehmig – sandig – tonig

Rebsorten

100 % Tintilia

Zuchtsystem

in Reihen, Guyot

Erntezeit

Die Weinlese erfolgt in der Regel Ende Oktober

Erhebungsmethode

Handbuch

Weinbereitung

Die Trauben werden entrappt, zerkleinert und nach der traditionellen „roten“ Methode mit Mazeration auf den Schalen für etwa 20 Tage in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26/27°C vinifiziert. Anschließende Trennung der Vorlaufweine von den Kelterweinen. Während der Weinbereitung werden mehrere Delesagen mit und ohne Luft durchgeführt. 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift

Raffinesse

Am Ende der Gärung wird der Wein 12 Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gelagert

Sinnesnotizen

Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Noten
Bouquet: reife Früchte, Schwarzkirschmarmelade, Pflaume und ein Hauch von Tabak
Geschmack: tief, voll, rund, harmonisch und ausgewogen mit würzigem Abgang

Analytische Daten

Alkohol 16 % vol.

Artikeldetails

MarkeCantina Herero

Artikel-Nr.12969

Technische Daten