Herero .16 – Tintilia del Molise DOC 2017 - Cantina Herero

37,58 €
Tasse incluse

Questo vino prodotto esclusivamente in Molise, in edizione limitata in particolari annate favorevoli, unico per gradazione alcolica, nasce da un’attenta selezione in vigna di uve molto mature coltivate a 550 metri s.l.m. È ottenuto dal vitigno autoctono della regione: la Tintilia, varietà di recente rivalutata. È un vino fine ed elegante, la sua struttura tannica è arricchita dall’affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Si esprime al meglio con piatti “importanti”, brasati, selvaggina, carni rosse, insaccati e formaggi stagionati. Anche bevuto da solo è un degno finale di un pasto serale o può essere il compagno di una piacevole meditazione.freschi, insaccati, carni bianche.

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QuantitàSconto unitàRisparmi
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127%31,56 €

Descrizione

Vitigno

Tintilia

Denominazione

Tintilia del Molise DOC

Tipo Di Terreno

franco – sabbioso – argilloso

Varietà D'uva

100% tintilia

Sistema D'allevamento

a filari, Guyot

Epoca Di Vendemmia

Le uve vengono raccolte, in genere, a fine ottobre

Modalità Di Raccolta

Manuale

Vinificazione

L’uva viene diraspata, pigiata e vinificata secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una macerazione della buccia per circa 20 giorni in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26/27°C. Successiva separazione dei vini fiore dal pressato. Durante la vinificazione vengono effettuati diversi delestage con e senza aria. Affinato in barrique di rovere francese per 18 mesi

Affinamento

A fine fermentazione il vino viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 12 mesi

Note Sensoriali

Colore: rosso rubino intenso con note violacee
Profumo: frutta matura, confettura di amarena, prugna e sentori di tabacco
Gusto: profondo, pieno, rotondo, armonico ed equilibrato con finale speziato

Dati Analitici

Alcol 16 % vol.

Dettagli del prodotto
12969

Scheda tecnica

VitignoTintilia
Gradazione alcolica16 %
Formato750 ml
RegioneMolise
DenominazioneTintilia del Molise
Annata2017
DisciplinareD.O.C.

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