Novello Uva Nova Terre di Chieti IGP 2023 - Vigna Madre

TYP: Rot

VIELFALT: Montepulciano d'Abruzzo-Merlot-

Sangiovese

NAME: Terre di Chieti IGP

JAHR: 2022

PRODUKTIONSGEBIET: Provinz Chieti

AUSRICHTUNG: Süden, Südosten

HÖHE: 250 m slm

BODEN: lehmig - kalkhaltig

TRAININGSSYSTEM: Rudern

DURCHSCHNITTLICHE ERZEUGUNG PRO HEKTAR: 90 Doppelzentner

ART DER LANDWIRTSCHAFT: Biologisch

ERNTE: Manuell. ZEITRAUM: September

VINIFIKATIONSSYSTEM: Kohlensäuremazeration der Trauben

Im Ganzen etwa 10/15 Tage lang, sanftes Pressen und Gärung

temperaturgesteuert..

ALKOHOLGEHALT: 12,5 % Vol.

RESTZUCKER: 4 g/l

GESAMTSÄURE: 5,90 g/l

PH: 3,69

GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 27 g/l

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Uva Nova ist der erste Rotwein des Jahres, jung und frisch, geeignet für den Aperitif

und Meeresfrüchteküche

FARBE: Rubinrot mittlerer Intensität, klar und brillant

violette Farbtöne

BOUQUET: Angenehme Noten von roten Früchten und Früchten

Wald

GESCHMACK: Sofort angenehm, frisch und äußerst

ausgewogen.

GASTRONOMISCHE PAARUNGEN: Es ist ein Wein, der Raum lässt

extravagantere Kombinationen. Hervorragend zu Vorspeisen, Aufschnitt und Käse

verschieden. Er passt perfekt zu Fischgerichten und weißem Fleisch

SERVIERTEMPERATUR: 14°C