Cirneco Etna Rosso DOC 2014 - Terrazze dell'Etna

TYP Red Etna DOC

PRODUKTIONSGEBIET Gemeinde Randazzo (CT). Nordwesthang des Ätna, Contrada Calderara Höhe: 550 Meter slm

VIELFALT 100 % Nerello Mascalese

BODENART: Vulkanisch, reich an scheletro.Terreno Dunkler Boden, der durch den Zerfall alter Lavaströme des Vulkans entstanden ist.

ALTER DER WEINBERGE Alte Rebstöcke, die über 60 Jahre alt sind und einige Exemplare der Präphylloxera aufweisen.

WEINBEREITUNG 50 % Mostausbeute, Gärung mit intensiver Mazeration auf den Schalen für mindestens 40 Tage.

TRAININGSSYSTEM Alberello Ätna

FARBE Helle und kompakte rubinrote Farbe.

BOUQUET Mit reichlich Aromen von roten Früchten und Gewürzen.

GESCHMACK Im Mund vereint er auf perfekte Weise Überschwänglichkeit und Harmonie: Er erweist sich als hervorragendes Beispiel für die Integrität und Süße der Tannine, kalibriert in einem optimalen Kontext von Frische und Schmackhaftigkeit.

AUSBAU 24 Monate in Tonneaux mit spontaner Entwicklung der malolaktischen Gärung, anschließende Verfeinerung in der Flasche, bis der Wein und das Gebiet seinen maximalen Ausdruck erreichen.