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Novello Toscana IGT 2023 - Carpineto
4,78 € 5,98 €
Bruttopreis
Novello-Wein ist das erste Produkt, das aus der Ernte verzehrt wird. Mit Novello meinen wir jedoch nicht nur den neuen Wein des Jahrgangs, sondern den Wein, der mit besonderen Techniken hergestellt wird, die darauf ausgelegt sind, ihm jene besonderen Aromen und die Eigenschaften von Weichheit und Rundheit zu verleihen, die ihn zum sofortigen Verzehr geeignet machen.
Verwendete Trauben: Canaiolo, Sangiovese und andere Rebsorten in kleinen Mengen; Die sorgfältig geernteten Trauben werden in kleine Kisten gelegt, um ein Zerquetschen zu verhindern. Vinifikationstechnik: hundertprozentige Kohlensäuremazeration. Farbe: leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Bouquet: charakteristisch für die Kohlensäuremazeration, fruchtig, mit Aromen, die an Kirschen, Erdbeeren, aber vor allem an frisch geerntete Trauben erinnern. Geschmack: weich, weinig, mittelkräftig, voller Lebhaftigkeit, mit retronasalen Empfindungen, die denen des Geruchs ähneln. Duftet nach frisch gepressten Weintrauben. Alkoholgehalt: 12,50 % vol. Betriebstemperatur: 13°C; Kellertemperatur. Gastronomische Kombinationen: Ideal zu Aufschnitt aller Art, Trockennudeln, Grillfleisch, Wild, gegrillten Steinpilzen, köstlich zu gerösteten Kastanien, Walnüssen und getrockneten Herbstfrüchten.
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Technische Daten
| Rebsorte | Canaiolo Sangiovese |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Toscana |
| Jahrgang | 2023 |
| Name | Toscana |
| Disziplinarisch | I.G.T. |