NO SO2 Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 - Cantina Zaccagnini

SORTEN Montepulciano PRODUKTIONSGEBIET Region Abruzzen ERZIEHUNGSSYSTEM Zwischen Tendone und Spalier Bodentyp Toniger Ton mit mittlerer Struktur ERNTEZEIT Normalerweise mittelspäte WEINBEREITUNG Nach malolaktischer Gärung, steriler Filtration und etwa 4-monatiger Reifung in Stahl unter Ausschluss von Sauerstoff; Abfüllung ohne Zusatz von Sulfiten (maximal 10 mg/L Gesamt-SO2) und anschließende Verfeinerung in der Flasche. REIFUNG UND VERFEINERUNG Nach der malolaktischen Gärung, Sterilfiltration und Reifung in Stahl für etwa 4 Monate unter Ausschluss von Sauerstoff; Abfüllung ohne Zusatz von Sulfiten (maximal 10 mg/L Gesamt-SO2) und anschließende Verfeinerung in der Flasche. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Sehr intensive rubinrote Farbe. Geruch: Schwarze Früchte, Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen, Noten von Veilchen und ein Hauch von frisch geschnittenem Heu. Geschmack: Er ist umhüllend, dynamisch und spielt zwischen Frische und Süße. LANGLEBIGKEIT IN DER FLASCHE Im Durchschnitt im Frühjahr nach der Ernte erhältlich, empfehlen wir den Verzehr innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte. LAGERUNGSMETHODEN Kühler und trockener Ort TRANSPORTMETHODEN Raumtemperatur ALKOHOLGEHALT 13 % vol SERVIERTEMPERATUR 14-16