Ponteviro Primitivo Puglia IGT 2019 Michele Biancardi

Produktionsgebiet: Agro di Cerignola (Fg) Weintyp: Bio-Rotwein. Bodenzusammensetzung: Hauptsächlich kalkhaltig. Trainingssystem: Spornkordon. Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen pro Hektar. Ernte: Ende August und die ersten zehn Tage im September. Weinbereitung: Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, der Trauben werden einer Entrappung und einer sehr leichten Zerkleinerung unterzogen flauschige. Anschließend werden sie 20 Tage lang traditionell vinifiziert 20. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in große Bottiche umgefüllt 20 hl Eichenholz, für 10 Monate. Schließlich, ohne jegliche Klarstellung, die Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und reift mindestens 3 Monate. bevor es auf den Markt gebracht wird.