Terre di Franciacorta Curtefranca Rosso DOC 2018 Bosio

BESCHREIBUNG: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Aromen von roten Früchten (insbesondere Kirschen und Brombeeren) und eine leichte Gewürznote. Im Mund hat er eine gute Struktur, weich und umhüllend, mit mittleren Tanninen.REBSORTE(N): Cabernet Sauvignon 40 %, Merlot 50 %, Cabernet Franc 10 %ERTRAG/HA: 55 hlWEINBEREITUNG: Die Trauben werden einer Mazeration in Kontakt mit den Schalen unterzogen, die je nach Sorte zwischen 10 und 12 Tagen dauert, gefolgt von einer anschließenden Verfeinerung in Edelstahltanks für 8–10 Monate. Ein Teil (20-30 %) reift für den gleichen Zeitraum in Barriques im zweiten Durchgang.PASST ZU: Hervorragend zu zweiten Gängen auf Fleischbasis.SERVIERTEMPERATUR: 18-20° C