ACINOSO - Senza Solfiti aggiunti Toscana Rosso IGT 2020 Buccia Nera

REBSORTE(N): 100 % Sangiovese. WEINBERGE: 20 Jahre. HÖHE: 450 m. asl. BODEN: Mittlere Textur mit überwiegend Lehm und Galestro. AUSRICHTUNG: Südwesten. TRAININGSSYSTEM: Spornkordon. ERNTEZEIT: Anfang Oktober. VINIFIKATION: Die Trauben werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wo sie auch auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchführen. Ohne Schwefelzusatz. AUSBAU: 10 Monate in Stahl. Mindestens 2 Monate in der Flasche. ALKOHOLGEHALT: 14,00 % vol. PRODUKTION: 2.000 Flaschen. SERVIERTEMPERATUR: 15°C. FARBE: Im Aussehen hat es eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. GERUCH: Die Nase ist direkt, intensiv und weinig. Es beginnt mit sehr intensiven Noten von reifen Kirschen, die sich mit blutigen Noten fortsetzen. GESCHMACK: Im Mund ist er frisch und knackig. Die Tannine sind jung und lebendig, aber dennoch reif und durch Körper und Alkohol gut ausbalanciert. Gute geschmackliche und olfaktorische Beständigkeit, nach dem Schlucken kehren die Aromen roter Früchte sofort zurück. PAARUNG: Gereifter Käse und rotes Fleisch. FORMAT: 750 ml