Parco Grande Rosso Doc 2020 Giancarlo Ceci

DER WEIN: GROSSER PARKEs zeichnet sich durch eine ausgeprägte Trinkbarkeit aus, verbunden mit einer intensiven aromatischen FrischeBODENEIGENSCHAFTENFlachgründige, sehr durchlässige Böden mit gutem Kalk- und GesteinsvorkommenPflanzendichte5000 Pflanzen/HaAUSBILDUNGSSYSTEMGespornter KordonREBENTroia- und Montepulciano-Trauben in unterschiedlichen AnteilenVINIFIKATIONSTECHNIKSanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25–26 °C, Umpumpen und Entleeren, Mazeration auf den Schalen für 15–18 TageVEREDELUNGSTECHNIKReifung und Stabilisierung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Abfüllen, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in der FlascheORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTENIn der Nase sind die für die Mischung typischen Aromen von reifen roten Früchten und würzigen Noten zu erkennenVERKOSTUNGSTEMPERATUR16-18°CALKOHOL13,5 % Vol.ZERTIFIZIERUNGENREG. 2092/91 ICEA, BIOSUISSE