Parco Grande Rosso Doc 2020 Giancarlo Ceci

DER WEIN: GROSSER PARK Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Trinkbarkeit aus, verbunden mit einer intensiven aromatischen Frische BODENEIGENSCHAFTEN Flachgründige, sehr durchlässige Böden mit gutem Kalk- und Gesteinsvorkommen Pflanzendichte 5000 Pflanzen/Ha AUSBILDUNGSSYSTEM Gespornter Kordon REBEN Troia- und Montepulciano-Trauben in unterschiedlichen Anteilen VINIFIKATIONSTECHNIK Sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25–26 °C, Umpumpen und Entleeren, Mazeration auf den Schalen für 15–18 Tage VEREDELUNGSTECHNIK Reifung und Stabilisierung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Abfüllen, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in der Flasche ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN In der Nase sind die für die Mischung typischen Aromen von reifen roten Früchten und würzigen Noten zu erkennen VERKOSTUNGSTEMPERATUR 16-18°C ALKOHOL 13,5 % Vol. ZERTIFIZIERUNGEN REG. 2092/91 ICEA, BIOSUISSE