WEINBEREITUNG DER REBEN Negroamaro Traditionell bleiben die Schalen in Kontakt mit dem Most. Mazeration der Trauben ohne Stiele für 5 Tage mit häufigem Umpumpen bei einer Höchsttemperatur von 26° C.CARATTERISTICHE.
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Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
|---|---|
| Format | 1500 ml |
| Name | Copertino |
| Jahrgang | 2017 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |
| Rebsorte | Negroamaro |
| Region | Puglia |
