Barbera d'Asti DOC 2021 - Marchesi di Gresy

VIELFALT Barbera 100%

BODENART Toniger Boden.

WEINBEREITUNG Weinbereitung in Rotwein mit Mazeration mit aufgegangenem Tresterhut bei kontrollierter Temperatur und wiederholtem täglichen Umpumpen. Vollständige Entwicklung der malolaktischen Gärung im Anschluss an die alkoholische.

FARBE Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. BOUQUET Intensive und anhaltende fruchtige Noten von wilden Brombeeren, Himbeeren und Kirschen.

PAARUNG: Ideal zu lokalen Würstchen und Tajarin mit Fleischsoße, passt aber auch gut zu frischem Käse.

GESCHMACK Fein und elegant, angenehm zu trinken, verdankt er seine Ausgewogenheit der Verbindung zwischen der Säureader und der Fülle des Körpers. Knackiger Wein.

AUSBAU: Reifung in Holz für einen Zeitraum von fünf Monaten, teilweise in Barriques der zweiten und dritten Passage und teilweise in Fässern aus slawonischer Eiche. Kurze Reifungszeit in der Flasche vor der Veröffentlichung.