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Cantalupi Salice Salentino Riserva DOP 2018 - Conti Zecca
10,50 €
Bruttopreis
Salice Salentino DOP Cantalupi wird aus Negroamaro- und Malvasia nera di Lecce-Trauben von Cordon-Reben auf Schwemmlandböden mittlerer Textur mit zu Kalkstein neigenden Bereichen hergestellt. Die Ernte erfolgt durch Abbeeren und sanftes Pressen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Mazeration für 12 Tage bei einer Temperatur von 28-30°C. Reifung für mindestens 12 Monate in Fässern aus schwerer Eiche. 30.
Charakteristisch ist eine intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung zu angenehmen granatroten Reflexen neigt. Es duftet nach kleinen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er einen weichen und harmonischen Geschmack, einen reichen und gut strukturierten Körper und einen anhaltenden Abgang. Bei einer Temperatur von 18 °C servieren.
14896
Technische Daten
| Rebsorte | Malvasia Nera Negroamaro |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Region | Puglia |
| Name | Salice Salentino |
| Jahrgang | 2018 |
| Disziplinarisch | D.O.P. |