Casteldrione Puglia Rosso IGT 2017 - D'Alfonso del Sordo

Bezeichnung: PUGLIA IGP ROSSO Trauben: Nero di Troia 100 % Produktionsgebiet: Weingut „Cotinone“ – 80 mt. Slm , nach Nordwesten ausgerichtet. Merkmale des Weinbergs: Ausdehnung von 3 Hektar. Bepflanzt im Jahr 2003 mit einer Dichte von 1.800 Pflanzen/ha. Erziehungssystem „Guyot“ Boden: kalkhaltiger Sandboden. Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner Weinbereitung und Reifung: Der Most wird nach langem Kontakt mit den Schalen in Eichenfässern gelagert, in denen unser Cru „Guado San Leo“ zuvor etwa 6 Monate lang reift. Anschließend erfolgt die Reifung in der Flasche für ca. 3 Monate. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Tiefes Rubinrot. Bouquet: intensives Aroma roter Beeren. Geschmack: Weich und samtig mit gut präsenten, aber ausgewogenen Tanninen. Passt zu: rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 18 °C