Alicante Colline Savonesi IGT 2022 - Durin

Eigenschaften Trockener Rotwein mit klarem Aussehen und intensiver rubinroter Farbe. In der Nase ist er intensiv und anhaltend, fein, breit, mit Anklängen von leicht getrockneten Rosen, Brombeeren, reifen Himbeeren und Sauerkirschen. Der Geschmack ist trocken, aber weich, fruchtig, warm, voll und sehr anhaltend. Der Nachgeschmack hat eine deutlich fruchtige Note. Es drückt eine raffinierte Harmonie aus. Rebsorte und Produktionsgebiet Es wird aus Alicante-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens in Ortovero geerntet wurden. Art der Erziehung Spornkordon und Setzling in den alten Weinbergen. Traubenertrag pro Hektar Max. 90 Doppelzentner Ertrag im Wein Max. 70 % Alkoholgehalt 13 / 14,5 %vol . je nach Jahrgang. Gesamtsäuregehalt Min. 4,5 g/l Trockenextrakt Min. 19 g/l Reifung 6–12 Monate im Barrique aus französischer Eiche, 3 Monate in der Flasche. Gastronomische Empfehlungen. Trockener Rotwein, der zu Gerichten wie Kalbsbraten, gebratenem und gedünstetem Pelzwild und nicht zu reifem Käse passt. Der Wein mit seinem intensiven Aroma, gepaart mit einer außergewöhnlichen Samtigkeit, unterstreicht und unterstreicht die komplexen Aromen und Geschmacksnoten der aufgeführten Gerichte. Servieren und Aufbewahren: Er wird bei einer Temperatur von 18 °C in großen ballonförmigen Gläsern serviert, um das intensive Bouquet besser zur Geltung zu bringen, und mit hohen Stielen. Es gibt sein Bestes in einem Zeitraum von zwei bis fünf Jahren. Es muss in den untersten Kellerräumen bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 14 °C gelagert werden.