Barbera del Monferrato DOC Ca’ Musa - Gianni Doglia

Ca' Musa'' Barbante ''Ca' Musa'' Barbera von Monferrato Doc Funkelnd Weinbereitung: Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und gelagert sorgfältig in Kisten für den Transport in den Keller verpackt. Dann kommt es gepresst und bei kontrollierter Temperatur gären gelassen mit einer Mazeration von ca. 8/10 Tagen. Am Ende Nach der Gärung bleibt der Wein zur Klärung übrig statisches Absetzen bis zum Ende des Winters. Dann wird er sich ausruhen in Stahltanks bis zum Frühjahr, wenn die zweite Gärung im Autoklaven und in Flaschen abgefüllt: Nach etwa einer Nach einem Monat Reifung in der Flasche ist es trinkfertig. Ertrag: 100 Doppelzentner/Ha Produktionsbereich: Annunziata Weiler, Castagnole Lanze (Asti) Italien Name: Barbera del Monferrato Doc Sparkling Ca' Musa Ernte: Ende September Trauben: 100 % Barbera Sensorisches Profil: Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Bouquet: angenehm und zart: Rose, Iris, Himbeere, Kirsche, Brombeere und weiße Schokolade. Geschmack: lebhaft, sein leichtes Sprudeln berauscht Frische und Würze verleihen ihm ein wirklich überraschende Leichtigkeit des Trinkens. Speiseempfehlungen: Seine große Angenehmheit harmoniert wunderbar mit Wurstwaren, Suppen und gekochtes Fleisch. Alkoholgehalt: 12,50 % Serviertemperatur: 16°C.