Barbera d'Asti DOCG Bosco Donne 2022 - Gianni Doglia

„BarberadBoscne“ Garantierte kontrollierte Ursprungsbezeichnung Barbera d'Asti „Waldfrauen“ Weinbereitung: Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und werden für den Transport sorgfältig in Kassetten abgefüllt im Weinkeller abgefüllt, gepresst und anschließend kontrolliert vergoren Temperaturen mit einer Mazeration von etwa 8 Tage. Am Ende des Gärprozesses entsteht der Wein wird bis zum Ende durch statische Dekantierung geklärt Winter. Es verbleibt bis zum Ende in Edelstahltanks Sommer, wenn es in Flaschen abgefüllt wird: nach etwa 6 Monaten Nach der Reifung in der Flasche ist es trinkfertig. Ertrag: 8000 kg pro Hektar Produktionsort: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze delle Lanze - Italien Bezeichnung: Barbera d'Asti Docg „Bosco Donne“ Ernte: Mitte September Trauben: 100 % Barbera Sensorisches Profil: Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: groß und reichhaltig: Brombeere, Kirsche mit blumigen Tönen aus Rosen und Pfingstrosen. Geschmack: umhüllend, warm und rund. Exzellent Beharrlichkeit und Harmonie, Frucht eines elegante Balance zwischen a entscheidende Frische und einen guten Körper. Lebensmittelkopplung: Der Barbera „Boscodonne“ ist einfach zu koppeln, weil er begleitet mit einem aufrichtigen Selbstbewusstsein mit fast alle Gerichte der piemontesischen Tradition: insbesondere rohes Rindfleisch, Agnolotti del Plin, serviert mit dem Bratensaft Füllung und das in Barbera-Wein gegarte geschmorte Kalbfleisch. Alkohol: 14,00 % Vol Betriebstemperatur: 16°C.