Barbera d'Asti Superiore DOCG Genio 2020 - Gianni Doglia

„Gennio'B'Astire“ mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung „Genio“ Barbera D'Asti Superiore Weinbereitung: Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und sorgfältig in Kisten für den Transport in den Weinkeller gelagert, gepresst und dort einer kontrollierten Gärung überlassen Temperatur mit einer Mazeration von etwa 15 Tagen. Nach dem Abfüllen reift der Wein etwa 18 bis 24 Monate in kleinen Holzfässern. Der so gewonnene Wein ruht etwa 6 Monate im Stahltank. An diesem Punkt können Sie mit der Abfüllung fortfahren. Nach einer weiteren Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate im Keller bei einer Temperatur von 20°C ist der Wein schließlich trinkfertig. Ertrag: 70 Doppelzentner/Ha Produktionsgebiet: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti) – Italien Herkunftsbezeichnung: Barbera d'Asti Docg Superiore Ernte: Mitte September Trauben: 100 % Barbera Sensorisches Profil: Farbe: intensives Rubinrot mit Reflexen neigt dazu, violett zu werden. Parfüm: groß und reichhaltig, es öffnet sich mit blumigen Tönen von Iris und Rose und wird unbändig mit einem Hauch von Unterholz, Himbeere und Pflaume. Geschmack: umhüllend, warm und rotondo.Frutto Frucht einer eleganten Balance zwischen entschiedener Frische und gutem Körper. Gastronomische Ergänzungen: Wichtiger Wein, geeignet für Hauptgerichte mit rotem Fleisch oder Wild. Alkoholgehalt: 15,00 % Serviertemperatur: 18° C.