Piemonte Merlot DOC - Gianni Doglia

Monfferrato Rso Piemont Merlot Produktionsbereich: Annunziata Weiler, Castagnole Lanze (Asti) Italien Herkunftsbezeichnung: PIEMONT DOC MERLOT Trauben: 100 % Merlot Herkunftsbezeichnung Weinbereitung: Die Trauben werden manuell im Weinberg geerntet und gelagert sorgfältig in Kisten für den Transport in den Keller gepresst, gepresst und bei kontrollierter Temperatur mit a vergoren Mazeration von etwa 8-10 Tagen. Beim Abfüllen kommt der Wein Der Wein wurde in Barriques gefüllt, wo er 24 Monate lang ruhte. Der Wein Das so gewonnene Aroma wurde ca. 6 Monate lang weiter verfeinert in Stahltanks und schließlich in Flaschen abgefüllt; in Flaschen, nach einer Ruhezeit von ca. 6 Monaten im Keller Temperatur von 18° C, um die Verfeinerung abzuschließen bereit für die Kommerzialisierung. Sensorisches Profil: Farbe: fast kompaktes intensives Rubinrot undurchdringlich. Bouquet: groß und komplex mit einem Hauch von Waldbeeren und Marmelade, Lakritze und Leder auf balsamischen Noten mit Menthol-Nuancen und schwachen Anklängen Gemüse (Pfeffer). Geschmack: trocken, anhaltend, kraftvoll mit Tanninnoten warm und rund, gepaart mit seiner Würze Sie sorgen für einen langen und weichen Abgang. Speiseempfehlungen: Wichtiger Wein, geeignet für Hauptgerichte mit rotem Fleisch oder Spiel. Hervorragender Begleiter für ein After-Dinner mit Freunden. Ertrag: 50 Doppelzentner/Ha Alkoholgehalt: 14,50 % Ernte: Ende September Serviertemperatur: 18°C.