Opera Omnia Bolgheri Superiore Doc 2018 - La Madonnina

TECHNISCHE DATEN Trauben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Syrah, in unterschiedlichen Prozentsätzen je nach den Merkmalen des Jahrgangs Produktionsgebiet: Bolgheri Rebfläche: 1 ha Bodenart: lehmig-sandig Trainingssystem: Guyot Rebdichte: 10.000 pro Hektar Produktion pro Hektar: 55 Doppelzentner Traubenausbeute im Wein: 60 % Durchschnittsalter der Reben: 16 Jahre Erntezeit: von der letzten Septemberwoche bis zur ersten Oktoberwoche Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen für 15 Tage Alkoholische Gärung: in Edelstahl Malolaktische Gärung: vollständig im Barrique durchgeführt Reifung: 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche GESCHMACKSNOTEN Es hat eine tiefe, rubinrote, lebendige Farbe. Einhüllendes und komplexes Bouquet. Der Geschmack spiegelt das wider, was man in der Nase wahrnimmt: elegante Tannine mit einer geschmacklichen Beständigkeit, die einen großartigen Wein mit überraschendem Alterungspotenzial ausmachen.