La Capranera Aglianico Campania IGP 2021 - San Salvatore 1988

Organoleptische Prüfung. Schimmerndes Rubin-Violettrot. Olfaktorisches Timbre voller interessanter Düfte, die vor allem die Stimmung des Unterholzes, blumiges Flüstern, Anklänge von Wacholder und würzige Schwingungen begünstigen. Wertvoller Schluck für Ausgewogenheit, Säure und Zuverlässigkeit. Präsentieren Sie eine mäßige Adstringenz. Fleischiger und leicht wilder Reiz. Gut aufgezeichneter Abschluss. Passend zu Nudelgerichten mit Soße und halbreifem Käse. TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Weinsorte: rot Trauben: 100 % Aglianico Produktionsgebiet: Capaccio-Paestum, Ortschaft Cannito Höhe: 137 m slm Ausrichtung: Süden - Südwesten Bodentyp: mittelstrukturiert und tief Erziehungssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt Beschneiden - Binden: mit Weiden Entblättern-Ausdünnen-Ernte: manuell in kleinen Kisten Durchschnittsalter der Pflanzen: 19 Jahre Traubenertrag pro Rebe: 2.000-2.200 g Weinbereitung: sanfte Pressung, Gärung in Stahltanks Verfeinerung: Stahltanks für ca. 8 Monate Alkohol: 14 % Vol.