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Purosangue Morellino di Scansano Riserva DOCG 2019 -Terenzi
18,79 €
Bruttopreis
Der einzigartige Ausdruck von Morellino aus 100 % Sangiovese-Trauben, wie der Name dieses Weins zeigt, der auch an die Tradition erinnert, dass der Name Morellino von den Maremma-Pferden „Morelli“ abgeleitet ist, für einen reinrassigen Sangiovese, saftig und elegant.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Rebsorte: Sangiovese
Bodentyp: Tiefgründig, mit grobem Sand und tiefem Ton, reich an Textur, gut durchlässig
Trainingssystem: Spornkordon
Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar
Traubenertrag: 70,00 ql/ha
Ernte: Ende September
Zerkleinern: Abbeeren mit teilweisem Brechen der Beeren
Gärung: Im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
Temperatur: 28°-30°C
Dauer: 15 Tage
Mazeration auf den Schalen: Während der alkoholischen Gärung
Malolaktische Gärung: Natürlich in Stahl durchgeführt
Reifung: 12 Monate in großen Fässern
Flaschenverfeinerung: 6 Monate
BESCHREIBUNG
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Aroma: Komplexe und umhüllende Aromen, typisch für reife rote Früchte und Gewürze
Geschmack: Der Körper ist voll und ausgewogen, mit reifen und gut entwickelten Tanninen
WIE MAN ES SCHMECKT
Gastronomie: Besonders geeignet für rote Fleischgerichte, Braten und Wildgerichte.
Erstgebrauchstemperatur: 16°-17°C
15970
Technische Daten
| Rebsorte | Sangiovese |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 70.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Toscana |
| Name | Morellino di Scansano |
| Jahrgang | 2019 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |