Francesca Romana Maremma Toscana Rosso IGT 2017 - Terenzi

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Trauben: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Bodenart: Sehr arme und gut exponierte kalkhaltige Sande Trainingssystem: Spornkordon Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar Traubenertrag: 65,00 ql/ha Ernte: Ende September Zerkleinern: Abbeeren mit teilweisem Brechen der Beeren Gärung: Im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur Temperatur: 28°-30°C Dauer: 15 Tage Mazeration auf den Schalen: Während der alkoholischen Gärung Malolaktische Gärung: Natürlich in Stahl durchgeführt Reifung: 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche Flaschenverfeinerung: 6 Monate BESCHREIBUNG Farbe: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Bouquet: Anklänge von Gewürzen und Noten von reifen roten Früchten Geschmack: Einhüllend, warm, voll und reich an würzigen Noten, langer Nachhall mit samtigen und reifen Tanninen WIE MAN ES SCHMECKT Gastronomie: Geeignet für gegrilltes Fleisch, unter denen die Chianina-Sorte hervorsticht, passt gut zu Spieß- und Grillzubereitungen. Besonders geeignet für Suppen, Braten und Wildgerichte Erstgebrauchstemperatur: 16°-17°C