La Lena Barbera d'Alba DOC 2019 - Valter Bera

TECHNISCHE BESCHREIBUNG Ausrichtung des Weinbergs: Süden. Bodenzusammensetzung: Böden reich an Sand und kalkhaltigem Ton. Rebdichte: ca. 5900 Rebstöcke pro Hektar. Art der Ausbildung: Gouyot. Ernte: Ende September. Weinbereitung: Die im Keller ankommenden Trauben wurden entrappt und gepresst eine Woche lang bei einer Temperatur von 25-30° C. Abgetropft und mit etwas Dekantieren dekantiert, wird es hineingegeben Barriques für ca. 15 Monate. Abgefüllt und 6 Monate reifen gelassen In der Flasche. ORGANOLEPTISCHE KARTE Bezeichnung: Barbera d'Alba DOC Rebsorte: Barbera Farbe: leuchtendes und intensives Rubinrot. Bouquet: weinig und fruchtig. Geschmack: Im Mund ist er umhüllend, leicht säuerlich, gut strukturiert. Gastronomische Kombinationen: Passt sehr gut zu nicht zu vielen Gerichten ausgearbeitet (Vorspeisen und erste Gänge), mit gebratenem Fleisch, Wild und gereifter Käse. Es wird empfohlen, ihn gekühlt bei 17-18° C zu trinken. ANALYTISCHES BLATT Alkoholgehalt: 14 % vol