Vardò Colli Maceratesi DOC Riserva 2020 - Fontezoppa

Wird hauptsächlich aus handverlesenen Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen. Dieser 12 Monate im Barrique ausgebaute Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und eine gute Konsistenz. Die Nase ist klar und intensiv mit fruchtigen und würzigen Noten, von schwarzen Kirschen über Lakritze bis hin zu Pfeffer. Umhüllend im Geschmack, reichhaltig, mit weichen Tanninen, mit einem langen und fruchtigen Abgang. Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleisch, zu Vincisgrassi und zu Gerichten mit rotem Fleisch. Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen. Trauben: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und andere Trauben. Bodenart: Mittlere Textur. Höhe: 150 Meter slm Ausrichtung: Nordosten. Trainingssystem: Spornkordon. Anzahl der Rebstöcke pro Hektar: 5.000. Düngung: Gründüngung. Anbau: In organischer Konversion ohne chemische Unkrautbekämpfung. Sammlung: Handbuch. Ertrag pro Hektar: 75 Doppelzentner. Weinbereitung und Reifung: Stahl und großes Holz. Verfeinerung: 12 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche. Parfüm: Klare und intensive Nase mit fruchtigen und würzigen Noten, von schwarzen Kirschen bis hin zu Lakritze und Pfeffer. Geschmack: Umhüllender Geschmack, reichhaltig, mit weichen Tanninen, mit einem langen und fruchtigen Abgang. Paarungen: Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleisch, zu Vincisgrassi und zu Gerichten mit rotem Fleisch.