Novello di Teroldego delle Dolomiti IGT 2023 - Solander

Es stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Pressano und Roverè della Luna, die mit der doppelten Trentino-Pergola auf Moränen- und Lehmböden angelegt wurden. Es werden Teroldego-Trauben verwendet, die durch 100-prozentige Kohlensäuremazeration für 8–10 Tage vinifiziert werden. Sobald die Kohlensäuremazeration abgeschlossen ist, werden die Trauben gepresst und der traditionelle Gärungsprozess beginnt, der einige Tage dauert. Anschließend wird der Wein für eine kurze Verfeinerung in Stahltanks umgefüllt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Besonders würziges, angenehm fruchtiges Aroma, das an Kirschen erinnert, mit Noten, die an die Blüte des Veilchens erinnern. Trockener, weicher und voller Geschmack mit ausgewogenen Tanninen.