Ausschließlich von Hand in kleinen 15-kg-Kartons.
Die dreitägige Kaltmazeration auf den Schalen ermöglicht die korrekte Extraktion der süßen und zarten Tannine sowie der Farbe.
Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein teilweise 8 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
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Technische Daten
| Rebsorte | Nero d’Avola |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 14.0% |
| Format | 750 ml |
| Name | Terre Siciliane |
| Jahrgang | 2022 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |
| Region | Siclia |
