Ausschließlich von Hand in kleinen 15-kg-Kartons. Die dreitägige Kaltmazeration auf den Schalen ermöglicht die korrekte Extraktion der süßen und zarten Tannine sowie der Farbe. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein teilweise 8 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
17064
Technische Daten
Rebsorte | Nero d’Avola |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 14.0% |
Region | Siclia |
Name | Terre Siciliane |
Jahrgang | 2022 |
Disziplinarisch | D.O.C. |