Ausschließlich von Hand in kleinen 15-kg-Kartons.
Die sorgfältige Kaltmazeration auf den Schalen ermöglicht die korrekte Extraktion der süßen und zarten Tannine sowie der Farbe.
Nach der malolaktischen Gärung im Wein reift er teilweise 8 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
17065
Technische Daten
| Rebsorte | Syrah |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 14.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Siclia |
| Name | Terre Siciliane |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |
