Ausschließlich von Hand in kleinen 15-kg-Kartons. Die sorgfältige Kaltmazeration auf den Schalen ermöglicht die korrekte Extraktion der süßen und zarten Tannine sowie der Farbe. Nach der malolaktischen Gärung im Wein reift er teilweise 8 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er sorgfältig filtriert und in Flaschen abgefüllt wird.
17065
Technische Daten
Rebsorte | Syrah |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 14.0% |
Region | Siclia |
Name | Terre Siciliane |
Jahrgang | 2021 |
Disziplinarisch | I.G.T. |